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請問紅蘿蔔可以做甚麼料理捏^^
因為是新手媽咪也是新手家庭主婦晚餐都不知道要弄啥給老公吃..也覺得老公老公很可憐..所以想要來學習煮菜..卻不知要怎麼煮..哈哈
所以要麻煩有經驗的水水教一下簡單的料理囉^^
謝謝
所以要麻煩有經驗的水水教一下簡單的料理囉^^
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請問紅蘿蔔可以做甚麼料理捏^^
請問紅蘿蔔可以做甚麼料理捏^^
在yahoo知識家找到的資料
我只要想煮新菜色 而不知道要怎麼做時,就去上頭找
....紅蘿蔔咖哩....
紅蘿蔔+馬鈴薯（數量通常為1：1）（削皮.切塊狀.滾刀切口感還不錯）+洋蔥（剝皮.切丁既可）+咖哩塊（塊狀的要先用水煮開）（水的份量依各廠牌而定）....通通放到電鍋（大同電鍋）（不是電子鍋喔）+外鍋放水量米杯1∼1.5杯......按下按鍵....跳起來後15分鐘再開啟.就有一道好吃的咖哩了.....
這料理省時又方便...煮的同時還可以再做其他料理.......
.....紅蘿蔔炒飯.....
蛋（可以先入鍋吵至7分熟...想要蛋香點.其實吵到有點微焦也不錯）+馬鈴薯丁+紅蘿蔔丁+洋蔥丁（蔬菜都先炒熟）.....再加冷飯（冰過的更好）.以小火炒鬆..再加醬油.鹽巴.胡椒和米酒（米酒一點點就好..用米酒可以使炒飯的飯粒更容易炒鬆）.最後再加入蛋和蔬菜....拌炒一下即可完成.....
這道料理用的材料和上一道部分類似...所以可以3分2拿去做咖哩.3分1用來做炒飯...也是很省錢的阿...
....涼拌雞絲.....
紅蘿蔔絲.小黃瓜絲先用鹽軟化.再用冰水（開水）沖洗......
雞胸肉+薑片+蔥段+米酒（2小匙）先蒸熟....蒸熟後雞胸肉冰鎮再用手撥成細絲
拌醬：醬油（1大匙）+雞汁（2大匙）+香油（適量）+香菜（適量）+糖（1小匙）+烏醋（1小匙）....
紅蘿蔔絲.小黃瓜絲.雞絲排盤在淋上醬汁既可...這料理很適合夏天吃....最後一次做一餐的量會較好較新鮮.........同樣的雞胸肉也可以換成罐頭的海底雞或鮪魚罐頭..一樣加入紅蘿蔔絲.小黃瓜絲拌勻後最後再加上沙拉醬（不是上面的拌醬喔）.......味道也很好....是夏天孩子很喜歡的一道菜喔.......
....蔬菜湯....
紅蘿蔔（滾刀切）+洋蔥（切丁）+高麗菜（用手撥成片狀）+高湯或清水.....煮滾之後.在煮至蔬菜軟化既可....起鍋前加點鹽巴（一點點就好）可以滴些香油（也可省略）..........有的人會加紅蕃茄.但因為我不喜歡微微酸的味道所以都不加較多........這料理不是人家說的減肥湯喔......是我家很次蔬菜這種剩一點.那種剩一點時會出現的湯品.......像上次加了點.剩下的杏包菇..發現也是很好喝的耶......
....燉肉....
雞胸肉,馬鈴薯,紅蘿蔔可以再加少許醬油和冰糖做成燉肉
高麗菜加蒜頭爆香直接炒就好
蒲仔如果家裡有蝦皮或蝦米(乾的)加紅蔥頭少許爆香炒一炒
............紅蘿蔔通常是用來配色的...所以以它為主菜的不多..我記得讀書時老師教過.紅蘿蔔是脂溶性的所以料理中最好有油.才能幫助紅蘿蔔消化吸收.......
我只要想煮新菜色 而不知道要怎麼做時,就去上頭找
....紅蘿蔔咖哩....
紅蘿蔔+馬鈴薯（數量通常為1：1）（削皮.切塊狀.滾刀切口感還不錯）+洋蔥（剝皮.切丁既可）+咖哩塊（塊狀的要先用水煮開）（水的份量依各廠牌而定）....通通放到電鍋（大同電鍋）（不是電子鍋喔）+外鍋放水量米杯1∼1.5杯......按下按鍵....跳起來後15分鐘再開啟.就有一道好吃的咖哩了.....
這料理省時又方便...煮的同時還可以再做其他料理.......
.....紅蘿蔔炒飯.....
蛋（可以先入鍋吵至7分熟...想要蛋香點.其實吵到有點微焦也不錯）+馬鈴薯丁+紅蘿蔔丁+洋蔥丁（蔬菜都先炒熟）.....再加冷飯（冰過的更好）.以小火炒鬆..再加醬油.鹽巴.胡椒和米酒（米酒一點點就好..用米酒可以使炒飯的飯粒更容易炒鬆）.最後再加入蛋和蔬菜....拌炒一下即可完成.....
這道料理用的材料和上一道部分類似...所以可以3分2拿去做咖哩.3分1用來做炒飯...也是很省錢的阿...
....涼拌雞絲.....
紅蘿蔔絲.小黃瓜絲先用鹽軟化.再用冰水（開水）沖洗......
雞胸肉+薑片+蔥段+米酒（2小匙）先蒸熟....蒸熟後雞胸肉冰鎮再用手撥成細絲
拌醬：醬油（1大匙）+雞汁（2大匙）+香油（適量）+香菜（適量）+糖（1小匙）+烏醋（1小匙）....
紅蘿蔔絲.小黃瓜絲.雞絲排盤在淋上醬汁既可...這料理很適合夏天吃....最後一次做一餐的量會較好較新鮮.........同樣的雞胸肉也可以換成罐頭的海底雞或鮪魚罐頭..一樣加入紅蘿蔔絲.小黃瓜絲拌勻後最後再加上沙拉醬（不是上面的拌醬喔）.......味道也很好....是夏天孩子很喜歡的一道菜喔.......
....蔬菜湯....
紅蘿蔔（滾刀切）+洋蔥（切丁）+高麗菜（用手撥成片狀）+高湯或清水.....煮滾之後.在煮至蔬菜軟化既可....起鍋前加點鹽巴（一點點就好）可以滴些香油（也可省略）..........有的人會加紅蕃茄.但因為我不喜歡微微酸的味道所以都不加較多........這料理不是人家說的減肥湯喔......是我家很次蔬菜這種剩一點.那種剩一點時會出現的湯品.......像上次加了點.剩下的杏包菇..發現也是很好喝的耶......
....燉肉....
雞胸肉,馬鈴薯,紅蘿蔔可以再加少許醬油和冰糖做成燉肉
高麗菜加蒜頭爆香直接炒就好
蒲仔如果家裡有蝦皮或蝦米(乾的)加紅蔥頭少許爆香炒一炒
............紅蘿蔔通常是用來配色的...所以以它為主菜的不多..我記得讀書時老師教過.紅蘿蔔是脂溶性的所以料理中最好有油.才能幫助紅蘿蔔消化吸收.......
有3道很簡單的。我常做的。給你參考
一/ 紅蘿蔔炒蛋
蔥切段/紅蘿蔔去皮後刨成絲/蛋2個打散
1/ 鍋放油爆香蔥段
2/ 放下紅蘿蔔絲略炒。放鹽。加少量水。蓋鍋悶一下。
3/ 軟了/熟了淋上蛋液翻炒到蛋熟即可
二/ 紅蘿蔔炒花椰菜
蒜末少許/紅蘿蔔去皮後切0.3公分厚度/花椰菜分小朵洗淨（白綠均可）
1/ 紅蘿蔔和花椰菜用沸水川燙一下撈出
2/ 鍋放油爆香蒜末
3/ 後放紅蘿蔔和花椰菜爆炒一會。加鹽調味即可
三/ 紅白蘿蔔排骨湯
紅白蘿蔔各1條/小排骨一份/姜2片
1/ 排骨沸水川燙後洗淨
2/ 紅白蘿蔔去皮後切塊狀
3/ 所有材料一起放到鍋裡加水.開大火滾開後.轉小火續煮1小時.加鹽調味即可
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