聽說做月子時可以喝黑豆酒補身体~<br> 有興趣的水水可以來釀喔!!^__^<br><br> ----------------------------------------------------------------------<br> 黑豆酒的作法是先將黑豆炒熟後,用黑糖<br> 與黑豆拌均勻,再把黑豆與米酒浸泡在陶甕裡<br> ,等它釀出液體來,約三個星期後即可啟封飲<br> 用。<br><br> 一甕黑豆酒所需的材料有:黑豆(以外皮<br> 較青者為佳)半斗、米酒一打;亦可加入當歸<br> 、人參、枸杞等藥材各二兩一併浸漬,效果更<br> 佳。<br><br> 根據《中藥大辭典》中的記載,黑豆的藥<br> 效為活血、利水、去風、解毒,能治水腫脹滿<br> ,毒腳氣,黃疸,浮腫,風痹筋攣,產後風痙<br> ,口噤,癰腫瘡毒,解藥毒;而《普濟方》則<br> 說明黑豆酒具有辟風邪、養血、去惡露、行乳<br> 脈等功用。<br><br> 由以上典籍記載,足見黑豆或黑豆酒乃平<br> 時保健滋養的上好補品;總括來說,具有下列<br> 幾項功效: <br><br> 1.黑豆酒最大的功用在於固元補腎,也能<br> 強身、旺精、回春、恢復疲勞、增進體力。<br><br> 2.黑豆可活血祛風、利水消腫、治療癰腫<br> 瘡毒,若在坐月子期間少量飲用黑豆酒,對於<br> 惡露的去除將有所幫助,尤其剖腹生產者。<br><br> 3.黑豆酒對於筋骨痠痛的病症,有促進血<br> 液循環的功用,可以減輕其所引起的不適的感<br> 覺。<br><br> 4.黑豆具有補腎的效果,能夠改善因腎功<br> 能降低而引起的各種症狀,浸泡米酒或日本清<br> 酒來喝,尚能促進血液循環、減輕疼痛。<br><br> 5.黑豆酒可使血液和淋巴液等體液循環順<br> 暢,對於風濕等關節痛或僵硬,具有治療的效<br> 果。<br><br> 此外,怕冷的人來一小杯黑豆酒,也能暖<br> 和身體,預防虛寒唷!冬令進補,建議您不妨<br> 嚐試一下香醇甘甜的黑豆酒吧!