請問水水~~泰國蝦的料理方法^^

heypt
蕾米媽^O^
 
2005-09-19
 
今天收到我老爹寄來的食品
接著打開來一看......到現在還在傻眼中
是泰國蝦耶!
莫非我老爹還一廂情願的以為
女兒嫁了2年 廚藝已經進步飛快^^"

所以還要仰賴VW裡的眾廚藝高手
教教我要如何把泰國蝦"處理掉"
感恩喔!


想為肚裡MM加菜的小巨蟹^O^
因為水弟愛釣蝦所以我通常都是這樣料理的
夏天:蝦洗淨後在鍋內放入大概杯(量米杯)水其他放半杯酒放入鍋中再加蔥段薑片(適量)放入鍋中煮至水滾放入泰國蝦後改小火蓋上鍋蓋悶到熟取出沾哇沙米就很好吃了ps一般而言煮蝦子最好不要放太多水比較能保留甜份所以不建議用大量的水。

冬天:取一鍋水(砂鍋更好)放入適量黃耆、當歸(1、2片)、苟杞適量、紅找幾顆、酒半杯、煮到水滾之後放入蝦子煮到熟就可以了這是一道很補的料理哦如果有客人來也可以煮這道菜(味香湯也很好喝哦)
ps建議可以放少許鹽,還有中藥必須先洗過比較乾淨
呵呵,我大概的料理是很簡單的
做個蒜頭蝦、麻油蝦、胡椒蝦、燒酒蝦都可以啦
我最愛是蒜頭蝦,很簡單哦
只要先把蝦子洗乾淨~~~
鍋子預熱放入麻油
熱鍋後加入蒜頭炒香
加入蝦
炒紅後加入米酒
再加入鹽巴及蔥
即可起鍋
很棒哦!
維多利亞
CC
 
 
喜歡吃泰式海鮮酸辣湯嗎?

大超市裡多有泰式酸辣湯包(Tom Yam)或湯底罐頭的販賣, 加上一些新鮮的花枝與草菇, 酸酸辣辣的滋味很過癮哩!

快去試試吧!

已經流口水的維多利亞 敬上
heypt
蕾米媽^O^
 
 
謝謝水水的分享
如此一來就不用傷腦筋囉^^
甘溫


24W2D的小巨蟹^O^