老公出差回來,帶了合作商送他的伴手禮 聽說是很有名的莊記烏魚子,有得過評比冠軍的那種 退凍以後會是漂亮的橘紅色~ 用指腹壓她不會太軟也不會非常硬而且沒有黑色血絲跟腥味,表示這個烏魚子處理得很細緻 在最後拌炒的時候把烏魚子一起放進去炒就可以了老公說吃起來鹹度剛好不會太鹹,而且口感鮮甜因為完全沒有腥味,所以我覺得這個烏魚子很適合拿來當配菜料理~莊記烏魚子的其他介紹>https://reurl.cc/WAozk我有上網稍微去看了一下,好像是他們風乾環境用不一樣的方式比較衛生、低鹽、口感也比較可以維持~媽咪們也可以考慮自己做看看烏魚子炒飯~ 真的蠻好吃!