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大家咖哩都放什麼呢？
我家的咖哩~
主要材料是：
馬玲薯
紅蘿蔔
洋蔥
磨菇（有試過香菇杏鮑菇鴻禧菇，最後磨菇勝出）
肉（牛豬雞腿都煮過，看心情決定煮那種肉）
牛奶
鮮奶油
咖哩塊
可能是因為沒變化
最近孩子們超級不賞臉的
只吃肉和咖哩醬
其他的都不吃…
我廚藝普通
不曉得要做什麼變化好
想知道其他水水都放什麼呢？
孩子的反應如何？
分享一下吧！^^
（喔，沒有替任何人事物廣告的意思）
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大家咖哩都放什麼呢？
大家咖哩都放什麼呢？
方嘛上述的除了牛奶跟鮮奶油我沒加之外，
菇類我家比較常用袖珍菇或金針菇～
除此之外我還會多加蘋果跟滴雞精～
加蘋果切成丁，吃起來會有點酸酸甜甜的，
小朋友還滿愛的～
滴雞精是有一陣子小孩身體不太好
想說補一下，就加了一包進去，
發現這樣咖哩醬變更好吃了，
兒子當天也多吃了一碗，
後來有買滴雞精就會加一下～
thyiyi0616~
海鮮…
我只加過蝦仁
其他的不知道怎麼料理
(果然廚藝有待加強@@")
可樂餅好像很不錯
日系風格~
直接去買冷凍的可樂餅回來試試
3Q^^
藍色幸運草~
蘋果…那咖哩塊要買日式的偏甜的囉？
我平常會燉雞湯
煮麵/湯/蒸蛋…都蠻好用的
下次煮咖哩時放一些雞湯好了
（大骨湯也許也可以試試？）
3Q^^
我最近比較少煮咖哩，不過我的咖哩菜單也來分享ㄧ下—
1: 綠咖哩（泰式口味為主）：
洋蔥、紅蘿蔔、白色花耶菜、雞or白肉魚（雪魚不行，會碎掉，多力魚稍好但也常碎掉）、少量馬玲薯（配白飯吃澱粉熱量太高）or 硬豆腐
調味秘方是：雞肉先用熱油炒過封汁（微焦更好）、咖哩要最先加碎細薑（有galangal,高良薑？更好）、切系新鮮紅蔥頭炒出香味，轉小火慢煮（要入味）前，加入coconut milk ,看妳主菜/肉量（600克以上的肉，我會加300ml)、2-3大匙魚露（fish sauce)（依個人口味增減）...滾起後轉小火悶煮個15-20分。烹調完要起鍋前，灑ㄧ小把新鮮蘿勒.....我老公每次都超捧場的。
2/3–紅、黃or 印度咖哩，基本上配雞/牛/豬/羊肉都可以。這幾色我有時會加菇類，但不用魚、白花耶菜、豆腐。這幾色的醬汁可以加 cream （液狀白奶油，台灣進口超市有個president (France)的烹飪奶口味我個人很常用）。因爲這幾色咖哩口味較重，我有時，eg 牛肉塊（甚至牛攪肉，極少肥油的）可加四季豆、長壽豆、茄子。（這3種蔬菜通常我就不會加紅蘿蔔、洋蔥）。
参考看看。
2b大大~
綠咖哩…蠻特別的耶
要買什麼樣的咖哩塊呢？
（以前沒煮給孩子吃的時候我有煮某牌有辣的爪哇咖哩…是像那樣的嗎？）
椰奶我家有
(有時候會煮南洋風的叻沙鍋)
泰式料理加了椰奶風味變更好~
至於黃或紅咖哩…
豆子跟茄子我家比較少吃
偶爾出現都被嫌棄~
大概是我不會料理吧哈哈
3Q^^
我煮的咖哩好單調喔，哈哈
馬鈴薯（或地瓜，或南瓜，我覺得南瓜最好吃）
牛肉（或雞腿肉，雞勝出）
洋蔥
紅蘿蔔（常常沒有放）
咖哩塊（各種口味都ok）
一點點薑黃粉（吃心安的）
我的咖哩怎麼比起來像清湯底XDDD
咖哩我只有紅蘿蔔+馬鈴薯+洋蔥+磨菇=結束。
咖哩塊我會甜味、辣味混搭，一次煮起來就一鍋，只有兩個人吃不完，所以分成三、四次份冷凍。
所以配菜的肉、菜都是當餐另外準備XD
我家的孩子不喜歡吃咖哩
飯就是白飯，有顏色加料的飯都不吃，炒飯、油飯、燴飯通通謝謝媽咪。
可以試試看用南瓜或地瓜取代馬鈴薯喔!
咖哩醬吃起來會有點甜甜的小朋友應該會滿喜歡的~
另外紅蘿蔔我還會切的比較小塊, 這樣煮起來比較入味可以去掉一些討厭的蘿蔔味
嘟嘟媽咪~
南瓜跟地瓜…
賀，下次試試地瓜
（馬鈴薯已經被打入冷宮了）
話說
我覺得炸地瓜條（黃的）比馬鈴薯的薯條還好吃
偶爾去買炸雞，也會買地瓜條給小隻們嗑
3Q^^
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