麻油雞食譜

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很快的秋天要過去了，冬天時一定吃的麻油雞來溫補身體

食材：
土雞腿1隻
雞骨架2付
老薑一塊

調味料：
米酒1.5瓶
黑麻油1大匙
冰糖少許

步驟：
1.湯鍋：雞骨架熬20分鐘雞湯，後撈起骨頭
3.炒鍋：黑麻油煸薑，炒至香味出來後將老薑放入湯鍋熬湯
4.剩下黑麻油炒雞肉炒至七分熟
5.加米酒淹過雞肉，蓋鍋蓋煮一分鐘
6.倒入湯鍋，加入少許冰糖煮十分鐘