泰式打抛猪的做法

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食材：
猪絞肉 400g ( 肥瘦3:7 )
小蕃茄 12顆
九層塔 1把
蒜頭 8瓣
辣椒 2條

醬油 2匙
魚露 2大匙
檸檬汁 1大匙
砂糖 1小匙
米酒 少許

步驟：
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘，表面微熟讓油脂自己出來，加入幾滴米酒去腥再拌炒。
2.接著加入番茄拌炒，再加入辣椒與蒜末。
3.加入醬油，魚露，蠔油，加入砂糖與檸檬汁，最後加入九層塔葉，起鍋完成。