- 寶寶副食品
- 手作DIY
【副食品】鮭魚藜麥粥(含鮭魚泥)│6M+。小籠包的副食品初體驗
同步發表：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/400299824
更多文章請參考：http://toasttalk.pixnet.net/blog
小籠包初體驗食材：鮭魚 (其他食材請參閱相關文章)
魚肉泥傳送門>>【副食品】魚肉泥(鯛魚泥)│6M+。小籠包的副食品初體驗
八倍紅藜粥傳送門>>【副食品】八倍紅藜粥(米糊)│5M+。小籠包的副食品初體驗
適用6個月以上
材料
米或綜合穀類⋯⋯⋯⋯⋯1/5米杯
藜麥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
鮭魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1塊
香菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1~2朵
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
水或高湯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整
作法
1. 前置作業：米與藜麥洗淨後放入冷凍庫冷凍至結冰。
2. 鮭魚、香菇及洋蔥洗淨後切成細碎狀備用。
3. 將水或高湯放入鍋中，開瓦斯爐滾水後加入冷凍好的米。
4. 煮至沸騰後轉中小火再煮10~15分鐘後加入備用食材續煮(需不時攪拌以避免黏鍋)。
5. 續煮至重新沸騰後熄火即完成，如需更軟爛的口感可以再悶一下。
註1：如果時間充裕的話，建議熄火再悶10分鐘，綿滑的程度會更好，寶寶也能更好入口。本作法採用快速煮粥法，洗好的米經過冷凍後再來煮粥可以在10~15分鐘之內煮出細緻綿滑好入口的粥，亦可直接使用白飯。
註2：如果是要做一整個禮拜的寶寶粥，鮭魚先不要下，鮭魚洗淨去除魚刺後直接攪打成生的鮭魚泥後裝入分裝盒，每次進食前再將鮭魚泥蒸熟混入寶寶粥內給寶寶享用。怕有魚腥味的話可以加一些薑片或洋蔥一起蒸。
營養小叮嚀
(資訊截自樂活營養師網站)
鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素。
鮭魚富含脂肪，有55％單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA，因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。此外，鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞；維生素D可幫助鈣質吸收，屬於營養價值極高的食材。
作法圖解
▲備妥所有材料。(前置作業：米與藜麥洗淨後放入冷凍庫冷凍至結冰。)
▲鮭魚、香菇及洋蔥洗淨後切成細碎狀備用。
▲將水或高湯放入鍋中，開瓦斯爐滾水後加入冷凍好的米。
▲煮至沸騰後轉中小火再煮10~15分鐘後加入備用食材續煮(需不時攪拌以避免黏鍋)。
▲續煮至重新沸騰後熄火即完成，如需更軟爛的口感可以再悶一下。吐司兒是做成冰磚，所以鮭魚沒有放下去喔！
▲如果是要做一整個禮拜的寶寶粥，鮭魚先不要下，鮭魚洗淨後直接攪打成生的鮭魚泥後裝入分裝盒，每次進食前再將鮭魚泥蒸熟混入寶寶粥內給寶寶享用。
▲像這樣用電鍋蒸熟，鮭魚熟了之後再用湯匙壓成碎末混進粥裡就變成鮭魚藜麥粥囉！
進食概況
▲香噴噴的鮭魚藜麥粥。
▲小籠包的腳真的很愛中間那一根......
▲吃第一口鮭魚藜麥粥。
▲新的味道~小籠包有點shark！第一口之後就比較可以接受鮭魚味道了！
▲吃了幾口之後又在那邊裝萌！越來越會抓鏡頭了！
▲今天給小龍包穿上三姑姑買的新鞋子，小龍包還不習慣穿鞋子，兩隻腳一直踢踢踢！
這是小籠包享用的第二種魚類，第一種魚是鯛魚(台灣叫做吳郭魚，日本叫做鯛魚)。鯛魚是屬於白肉魚，而鮭魚是屬於紅肉魚，一般而言，白肉優先於紅肉喔！
吐司兒第一次蒸鮭魚沒有使用薑片或洋蔥去腥，小籠包第一口吃進去整個非常驚訝！雖然默默吃了好幾口，但說不上喜歡！
當天晚上吐司兒有再蒸一次鮭魚泥給小籠包吃，晚上整的時候上面就有鋪一小片薑片一起蒸，多少可以去除一些魚腥味，晚上小籠包吃的份量就有稍微多一些囉！
以上，小籠包的鮭魚藜麥粥與鮭魚泥初體驗！謝謝收看！
吐司兒愛分享
如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁，隨時收到新文章通知喔！
https://www.facebook.com/toasttalk.blog/
延伸閱讀：
更多小籠包6M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包7~8M
【副食品】小黃瓜泥(含手指食物)│6M+。小籠包的副食品初體驗
更多副食品相關文章請點選> > 副食品之路
【副食品】兒童餐椅│最推薦myheart餐椅。瘋狂團購的折疊式兒童安全餐 椅
【副食品】工具用品│在大創百貨就可以買到超值又實用的副食品工具
更多小籠包4M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包5~6M
【副食品】七倍粥(米糊) 白米、糙米、黑米│5M+。小籠包的副食品初體驗
更多育兒好物文章請點選> > 育兒分享
【育兒】夾式電風扇│清涼到底的萌萌家。Momonga.Latte日本夾式電風扇
【育兒】嬰兒背帶│瑞士品牌。推薦符合人體工學的MiaMily健康護脊嬰兒背帶
加入最愛
檢舉文章
Line分享
FB分享
