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【副食品】甜椒泥、甜椒米糊│5M+。小籠包的副食品初體驗



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發表日期2017年6月22日

2017-06-22

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適用5個月以上

 

材料

甜椒1顆(約150克)

甜椒泥+米糊=甜椒米糊(比例皆可)

 

作法

1. 甜椒洗淨後對切。

2. 切除蒂頭及去籽。

3. 甜椒切成條狀以利後續方便攪打。

4. 開瓦斯爐滾水後將甜椒丟入煮熟。

5. 甜椒撈起冷卻後去除外皮。(可省略此步驟)

6. 甜椒打成泥狀。

7. 甜椒泥裝入分裝盒。

註:甜椒泥加米糊均勻混合即成甜椒米糊。

 

小筆記

會將甜椒的外皮去除主要是考量副食品的口感,因為甜椒的皮比較有韌性,若沒去除其實也沒關係喔!

 

營養小叮嚀

(資訊截自樂活營養師網站)

甜椒含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚,水分多,質地脆且口感更甜,更適合生吃(未滿三歲先盡量不要生食),一天只要吃兩個甜椒,就可以滿足人體一天所需的維生素C。

 

作法圖解

▲準備甜椒1顆,黃甜椒或紅甜椒皆可,1顆一起做也ok喔!

 

▲ 甜椒洗淨後對切。

 

▲切除蒂頭及去籽。

 

▲甜椒切成條狀以利後續方便攪打。

 

▲開瓦斯爐滾水後將甜椒丟入煮熟。

 

▲煮熟就可以撈起來囉!

 

▲甜椒撈起冷卻後去除外皮。(可省略此步驟)

 

▲甜椒打成泥狀。

 

▲甜椒泥裝入分裝盒。

 

進食概況

▲甜椒泥30ml、甜椒米糊45ml(甜椒:米糊=1:2)

 

▲今天小籠包好開心!

 

▲吃甜椒泥囉!吃第一口甜椒泥!

 

▲呃!沒嚐過的味道,小籠包呆楞了一下下!

 

▲甜椒的特殊味道嚇到小籠包了⋯⋯哈!

 

▲默默還是把甜椒泥跟甜椒米糊吃完,但是無言以對的小籠包!

 

甜椒一般常見的有黃甜椒跟紅甜椒,黃甜椒比較甜味道也稍微淡一點,所以吐司兒第一次作甜椒泥只選用黃色的甜椒。

媽咪也可以紅黃甜椒一起作喔!看是黃甜椒與紅甜椒一起打泥還是分開打泥都可以唷!市面上也有橘色甜椒,不過蠻少見的,更稀奇的還有白甜椒、紫甜椒跟黑甜椒,實在是非常的Colorful呀!

 

原本以為甜椒的特殊味道會嚇到小籠包,可是小籠包很有勇氣的驚呆了幾秒後,還是默默把嘴巴張開一口一口吃下甜椒副食品!看來這兩個月來的副食品轟炸攻擊,小籠包的味蕾應該可以漸漸接受各種味道了!

這是小籠包5~6M的最後一篇文章了,因為小籠包已經滿六個月囉!6M+的文章(小籠包7~8M)仍然會有食物泥,也會開始直接製作寶寶粥品跟小點心,有賴大家持續支持吐司兒的文章囉!

以上,小籠包的甜椒泥與甜椒米糊初體驗!謝謝收看!

 

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