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〖食譜〗無水火鍋的做法
我一直覺得無水火鍋是一個很神奇的東西,
第一次聽到這個料理時,會一直擔心火鍋沒有湯之類的(哈哈)
結果不是我想的這樣,只要有鑄鐵鍋(保溫好的鍋子,砂鍋應該也可以吧)
就可以把食材中的水份煮出來,而且真的很好吃喔
(當食材要選,容易出水的食材,是重點!)
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我一直覺得無水火鍋是一個很神奇的東西,
第一次聽到這個料理時,會一直擔心火鍋沒有湯之類的(哈哈)
結果不是我想的這樣,只要有鑄鐵鍋(保溫好的鍋子,砂鍋應該也可以吧)
就可以把食材中的水份煮出來,而且真的很好吃喔
(當食材要選,容易出水的食材,是重點!)
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謝謝分享,不過冬天吃火鍋喝上幾口的湯頭,整個身子都暖和起來了,
夏天吃火鍋,倒是可以試試水水所提供的方式調理.
呵呵,我先生也是這麼說耶,無水火鍋沒湯的感覺~
但我自己試了一次後,發現其實生出來的湯汁還蠻多的,而且很鮮甜
跟一般的火鍋高湯不一樣喔!