我們家一直都吃蛋奶素晚餐時還好,不外乎煮飯配菜早餐和午餐實在是想破頭湯麵、炒飯之外不知道可以變什麼花樣了想要方便又多變化的料理後來滑fb看到這家蔥媽媽出好多素料理一口氣訂了一堆來吃吃看有抓餅、水餃跟餡餅都是可以在十分鐘內上菜的XD這樣不管是早餐午餐都有著落了!不過因為這些都屬於主食的澱粉類比較多還是會搭配其他食物增加營養來跟大家分享一下我的三天午餐菜單 首先是香椿抓餅 因為抓餅本身就含有一點油脂所以不太需要很多油就有酥酥脆脆的口感下去煎的時候發現餅皮稍微呈透明狀就可以翻面了把兩面都煎到金黃後就可以起鍋了我覺得光吃抓餅營養不夠而且午餐我習慣吃比較飽所以會再加上一顆煎荷包蛋、一根香蕉和一杯優酪乳吃完一整個活力滿滿抓餅吃起來還蠻香的!完全沒有素食的油味 各類營養都有攝取到了蔬菜就留給晚餐再來補齊 再來是鮮蔬水餃 水餃真的是快速料理的方便選擇除了用煮的之外比較懶惰的時候我會直接拿去電鍋蒸記得蒸的時候可以在盤面上抹一點點油水餃比較不容易黏在盤子上當蒸餃也很好吃~~ 水餃的話因為料比較豐富所以就再切了一盤芒果搭配而已 他們的鮮蔬水餃還不錯吃沒有素料的怪味道料理起來很方便 最後是餡餅 這個我覺得蠻厲害的 做法其實也不難加油熱過後就可以下餡餅了不需要解凍喔! 下完之後可以加水蓋上鍋蓋先讓他把裡面的餡料悶熟才不會表皮焦了內餡還半生不熟水的話我大概就是像照片中每顆餡餅都有沾到就可以了悶到水分收乾就可以翻面了慢慢的表皮就會變成看起來很好吃的金黃色 雖然是鮮蔬口味的不過吃起來挺夠味 搭配脆脆的外皮吃起來很爽口一口氣煎了八顆結果吃到好撐女生應該六顆就夠了因為午餐比較沒時間準備葉菜類我還會再配上水果和鮮奶吃起來很清爽也是挺有飽足感的一餐 以上的素食簡單料理搭配分享給大家 不知道大家如果是素食者的話平常中午都吃什麼呢?一起來分享一下菜單吧!