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[寶寶食堂]今天吃什麼ღ蔬菜排骨油蔥糙米粥



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發表日期2016年5月24日

2016-05-24

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前兩三個禮拜,泡芙因為長牙厭食相當長一段時間,讓我非常的苦惱

每天都變換不同的口味,網路上各種厭食食譜我都做過一輪了吧

但每次端到她面前,就是搖頭說:不要不要,吃了幾口最後也是媽媽我吃下肚的,搞得我要吃自己的還要收拾她的

我的朋友告訴我,小孩不吃飯不用太緊張在意,他喜歡吃什麼就讓她吃什麼,不一定一定要吃飯才叫吃飯啊!

那陣子泡芙特別喜歡吃麵包、饅頭、蒸蛋、喝各種湯、吃水果

因為他特別的愛喝湯,所以我每天都煮不同的湯給她喝,說真的也是滿營養的!

過一陣子他又恢復正常囉~果然真的不用太有壓力拉!

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今天想跟大家分享的是這道蔬菜排骨油蔥粥,需要準備的材料有

排骨三塊

馬鈴薯、紅蘿蔔少許

高麗菜2葉

糙米一個拳頭大

白飯一小碗

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接著我們開始煮粥吧!

首先,把洗乾淨的排骨跟切好的紅蘿蔔丁放入已經煮滾的半鍋水中

並讓這兩種食材熬一陣子,因為紅蘿蔔比較難煮,所以我都會先把它放下去慢慢熬。

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煮一陣子後,把切好的馬鈴薯丁也放入

此時的高湯因為已經滾了一陣子的紅蘿蔔跟排骨,已經慢慢有顏色出來了!

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接著放入事先煮好的糙米跟高麗菜

會放糙米的原因是因為,一般一天我都開火一次,就煮泡芙兩餐的飯

我發現如果只有''白米''的話,有時到下一餐白米就會''爛掉...'',我個人覺得那樣口感很差

但如果白米糙米各一半的話吃起來還是挺有嚼勁的,而且糙米很香營養價值很高所以我最近很愛用它

糙米的好處大家看看吧~

*糙米的膳食纖維是白米的8倍,維生素E是10.83倍、鈣2.6倍、維生素B68.5倍、鉀3.7倍等.....

*含豐富的B群,可以促進新陳代謝

*促進腸道健康

因為糙米比較難煮,我都會先用電子鍋提前煮好一杯的量,煮好放涼後冰在冷凍庫保存

要煮之前再把當餐要吃的量挖出來就好,如此一來也相當的省時又方便

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好的~講了那麼多糙米的故事,接著繼續認真看煮粥吧

等到糙米跟高麗菜都熬的差不多了後,再放入白米

因為剛剛提到煮好的白米容易爛掉,所以通常我都很後面才會放它。

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等到粥熬得像上圖那樣稠稠的就差不多囉

其實這時候的粥已經超香,光是喝湯都可以喝到蔬菜的鮮甜味

加少許的鹽就相當好吃

不過今天我想讓泡芙吃吃看油蔥口味的,所以我在最後調味的地方放了一小匙的油蔥。

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放入後攪一攪,就完成了,因為油蔥本身就有鹹味跟香味

所以不必再加鹽哦!

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完成囉~

然後我都會把排骨上的肉也取下來剪一剪給泡芙吃

也是超營養的呢!

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有人問,''請問媽媽你煮飯的時候小孩都在做些什麼呢?我的小孩都會一直吵鬧讓我無法做飯''

泡芙媽:是的....我的小孩跟大部份的小孩一樣會吵鬧

此時只能讓她轉移注意力,我家的泡芙特別喜歡翻箱倒櫃

像今天給她一盒茶包,他光是倒出來又撿進去就可以玩個三回合

只能多拿些東西給她玩,或是邊煮飯邊陪她唱歌(超忙..

我比較不喜歡她吵鬧就讓她去看電視,我覺得這樣會養成難戒掉電視的習慣。

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才剛端上桌,泡芙小朋友就一直吵著要吃飯~~~

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因為太燙了,所以只能一口一口吹好放到她的小碗裡

沒想到她超級捧場,完全就是趕不上她吃的速度

這道料理做起來跟吃起來都真的很香~~~大家也可以試試看哦!

 

bye~~~

 

原文網址:http://ca0804.pixnet.net/blog

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