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{閒聊} 請問常常熬湯的各位,超市與傳統市場的豬骨味好像有差耶
從小吃飯,我最愛吃完飯要喝湯
覺得我媽媽煮的湯有加排骨都好好喝
婚後才知道從小啃的叫豬龍骨或豬背骨。
婚後住一起了,煮湯也是我最用心的
一定都用豬骨熬湯1h~2h之間
(骨頭熬湯有重金屬今天不討論唷都是大人喝,目前還沒有小朋友)
超市跟賣場的豬龍骨燉湯很香
很有豬骨"濃郁"的味道
傳統市場豬骨燉煮時間也相同,豬骨味是出來了,就是沒那麼濃郁
之前查網路熬湯,有人分享豬骨要燉4h,雞骨約1.5h
我煮一鍋2個人喝2晚1中午算喝三餐吧!
瓦斯費也是筆開銷不可能照他那樣燉
鍋子也不夠大,燉4h湯都沒了
至於雞骨燉湯傳統市場跟超市、大賣場味道沒差!
真的疑惑蠻久了
有水水也這麼覺得嗎?
還有偶爾湯放著煮,在回去顧時湯變太少了
各位會馬上打開鍋蓋加開水進去嗎?
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