[丹佐拉假賢慧] 暗黑料理掌門人挑戰壽司成功及2015.05.09 母親節 Buffet DIY Party

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嘿嘿嘿～想不到我這個暗黑料理的掌門人竟然也能做壽司成功了

來一枚漂亮的壽司特寫照 (iPhone 6 Plus拍得也很棒說~)

  

話說我自封為暗黑料理掌門人絕對不是自我謙虛的說法(認真貌)，

回想起之前的下廚經驗，幾乎都不太光彩就是…

 

印象最深刻的就是國中時期，那時已經不太喜歡跟爸媽一起出門了，

再加上又要為了升學而念書，爸媽出門時總是交代我們不要買外面的食物吃，自己煮來吃會比較好。

結果啊，我記得有一次輪到我煮了，看看冰箱裡的食材只有茄子，

然後把茄子切好放進鍋裡炒了個半天結果都還是生生的，

根本都不知道要加水蓋鍋燜煮，

到最後半生不熟的茄子也不會有人要吃，就只好丟掉了

(雷公爺爺請不要劈我啊～)

 

再來就是挑菜的時候，這點也是常常被舅舅拿來取笑的一點，

挑芹菜的時候我可以把莖丟掉，把葉子留下來，

這樣還不能夠稱為暗黑料理掌門人嗎？

 

回歸正題，話說之前看到網路上分享的壽司作法，讓我覺得心很癢，

於是某個周日早晨就興沖沖的準備食材，

把白米洗好放進電子鍋，等它煮好唱歌以前這段時間就可以出去買食材囉！

 

其實作法真的不難喔，我的材料準備如下：

1. 白飯兩杯 (依照前輩的經驗分享是一杯米可以做兩捲壽司)

2. 小黃瓜 (一條小黃瓜縱向對切成四等份，所以份量也不需要很多)

3. 雞蛋數顆 (一捲壽司我是用兩顆蛋)

4. 香鬆兩罐 (其實只要一瓶就夠了，而且還有剩呢！)

5. 無糖蘋果醋適量

6. 火腿或者小熱狗、豆絲、蘆筍、紅蘿蔔都看各人喜好而定囉~

 

 

 

 

白飯煮好之後拿出來放涼，這個空檔時間我會洗小黃瓜並切成條狀還有就是煎蛋皮，

白飯放涼之後再倒入適量的醋，我是用蘋果醋代替，要放多少醋真的要看各人的口味而定喔！

在竹捲上鋪上海苔，依序鋪上白飯、香鬆、蛋皮、小黃瓜，這樣就可以準備捲起來了喔！

(這是第一次作的，鋪上飯的時候海苔上下需要留大概一公分的距離，在捲的時候飯才不會跑到外面來喔！ß這也是前輩的經驗談分享，很受用喔！)

 

捲起來之後我用保鮮膜包起來，要切的時候要記得用有鋸齒狀的刀子會比較好切喔！

切出來之後當然就是漂亮的擺盤啦～

看了多麼有成就感啊！！！ 

有了這一次的成功經驗之後，對於母親節的DIY Buffet趴就更是躍躍欲試囉～

這一次，我多加了小火腿在裡面，把蛋皮用鋪上去不是用捲的，這樣包起來的賣相會更好看，

只是因為這一次要作的數量比較多，(我總共做了12捲!!!!)

還要趕著回去中午的buffet 趴，所以也就沒有那麼多時間拍照了～

帶著我的得意之作回去啦～～

(雖然有一些真的包得不太漂亮啦，時間因素咩)

回到頭份，看到大家擺出來的菜色五花八門，真的好豐盛呢！

這是陳太太家準備的洪瑞珍三明治～

我的壽司還有欣蓓、欣螢表妹所準備的茶凍、咖啡凍、布丁、巧克力凍～

小阿姨準備的甜湯：紅棗銀耳湯 

 

還有清爽的馬鈴薯沙拉～

 

準新郎官嘉旭表弟準備的雜不囉嗦滷味兒～

老姐買的Costco披薩～

老媽的蓮藕排骨湯，去火又清爽～

(明明叫老媽不要準備的呀～)

 

老弟和雅慧準備的義大利肉醬麵，據說這個麵是Dora造型的呢！

(只是我怎麼都看不出來？)

姨丈準備的生魚片XDDD

各家準備的菜色整個擺盤後的大集合照，好豐盛啊！

 

這一次的母親節真的很特別，各家集思廣益準備不同的菜色，

而不是只是一行人浩浩蕩蕩的出去吃頓飯就回來了

結果這些buffet也讓大家吃到肚子超撐，

當然還有飯後水果就來不及拍照了

(桌子也放不下了)

希望往後的節日也能有不同的作法及回憶，Happy Mother's Day~