婕麻食堂 - 日式壽司 + 味噌湯

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春天的臉書充滿了春天的氣息

一堆動態都是在美麗的郊區裡野餐...讓人看了心生羨慕唷

剛好, 我們本來就有要去拉拉山恩愛農場賞櫻花的計劃了

所性, 乾脆來做點東西帶去野餐好, 反正山上應該沒啥吃的, 想來想去, 日式壽司似乎是個不錯的選擇

於是晚上就帶著小幫手: 小婕 一起去頂好採買壽司材料嘍~

瞧她逛得有模有樣的, 從挑東西到結帳, 都是小婕完成的唷

 

 

接下來就開始分享日式壽司的做法, 還是一句老話..真的很簡單~~ 食材不用多, 步驟也很少!

食材: 白米(1杯), 壽司醋, 蛋x2, 火腿條, 小黃瓜x1, 香鬆少許, 海苔片

輔助工具: 透明塑膠袋, 薄膜

 

白米1杯電鍋煮(外鍋1杯水), 跳起.

 

 

要趁白飯熱熱的, 把壽司醋(4-5匙)加進白飯裡拌拌個5-8分鐘, 放涼, 讓壽司醋入味.

 

小黃瓜對半切條狀(如圖), 打兩顆蛋平底鍋煎蛋皮1張, 對切捲起來; 火腿條切細條狀

 

記得海苔要買大片的唷! 因為家中兩隻小人喜歡吃香鬆, 所以也準備這一味~

 

 

先鋪透明塑膠袋, 準備捲壽司用 (婕麻忘了買竹卷廉, 所以用塑膠袋替代)

大塊海苔放平, 再把入味後的壽司飯鋪在海苔上

 

壽司飯的厚度約1cm以內

 

撒香鬆

 

再把小黃瓜, 蛋皮還有火腿鋪上, 約壽司飯的1/3 or 2/3位置,

 

然後用透明塑膠輔助把司壽捲起來~

 

1杯米的份量可以捲兩條壽司, 切片前可以用薄膜捲一圈, 防止切的時候, 食材跑出來

 

這個就是成品啦~

 

雖然跟外面專業的壽司店比較, 沒有人家捲得美, 可是..看起來還不賴啦~ ㄎㄎㄎ

 

 

外加一道"味噌湯"

食材: 板豆腐, 味噌, 小魚干, 海帶芽, 青蒽

板豆腐切塊, 等水滾後放進豆腐, 小魚干再滾, 味噌先加水拌均後再加入水中滾, 再放海帶芽

 

煮5分鐘, 最後再放入青蒽就完成啦~

 

以上分享完畢..晚安嘍!!!