精華文 小食譜-韓國蘿蔔泡菜



超簡單~和在韓國吃的居然一模一樣

蘿蔔一個約800-900g

大蒜2個

葱2隻

洋葱1/4個

老薑1.5cm

魚露2匙

韓國辣椒粉3匙

鹽1匙

糖1匙

水200g

1.水拌入鹽,將蘿蔔醃一小時,每1.20分鐘去翻一下.

2.將水倒掉,加入洋葱汁.薑末.蒜末.葱段.魚露.鹽.糖

3.以目前天氣要在室溫發酵半天,夏天應該1-2小時就足夠.

 

**一定要買韓國辣椒粉,目前只知道中和韓國街有賣

**韓國辣椒的香氣真的和四川.台灣的不太一樣,製作的時候還有不小心辣到眼睛

veryWed客服部 2015-03-27

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veryWed客服部


做了這個泡菜後

 

好懷念姜東虎烤肉~

 

真的是我吃過最好吃的烤肉

bgsg1123
芳'方方
 
 

韓國蘿蔔配炸機跟烤肉都超好吃的><難忘那個滋味

有泡菜一定要有肉配才對味~有時候煮個麵吃配一些辣蘿蔔也很ok

哇!!感覺很好吃