• 精華文章
  • 未分類
  • 心情抒發

小食譜~黃金泡菜~



文章1401

活動0

發表日期2014年12月30日

2014-12-30



 

寫在前面:本人喜愛(逼不得已)清淡口味,此作法不像市售黃金泡菜芝麻味超重(請小心服用)


材料:
山東大白菜一顆
紅蘿蔔一小條
辣椒一條(重辣者可加3條)
老薑一小塊(約5公分長)
大顆蘋果2/3個

調味料:

鹽 適量
味增半包(工研小包裝)
豆腐乳3小塊(重口味可以加6小塊)
壽司醋 150g
糖 5小匙
香油 2小匙

作法:
1.白菜洗乾淨,切成小塊加鹽用重物壓約4小時,之後用清水洗乾淨.
2.一小把紅蘿蔔切絲備用,剩下的切塊和去皮老薑及蘋果一起放入水汁機打至細泥狀.
3.將味增.豆腐乳.壽司醋.糖.香油.和蔬果汁調勻加入白菜中,醃製4小時,即可食用.

 




yuffieand 在 2015年2月4日 補充:

親愛的veryWed會員您好

 

veryWed已將本篇文章設為婚後首頁的精華文章,希望與更多網友分享您撰寫的好文章。
若有任何疑問請您與客服部聯繫,謝謝! info@veryWed.com

 

veryWed客服部

  • 加入最愛

  • 檢舉文章

  • Line分享

  • FB分享

文章3657

活動0

發表日期2014年12月30日

黃金泡菜~12月才買一罐!!

 

看來也可以自己做看看~

 

檢舉此篇回覆

文章1401

活動0

發表日期2014年12月30日

我也是去金山老街時

吃到黃金泡菜...驚為天人...才想自己試做看看

做了一堆,還請同事吃

大家都覺得不錯

 

之後要挑戰,韓國泡菜,有成功再PO

檢舉此篇回覆

文章7667

活動0

發表日期2014年12月31日

{#emotions_dlg.emo1-17} 棒棒!

檢舉此篇回覆

文章861

活動0

發表日期2014年12月31日

我喜歡吃泡菜~~~甜甜辣辣那種

酸辣的就不愛

請問版主這是甜甜辣辣的嗎?

檢舉此篇回覆

文章10

活動0

發表日期2014年12月31日

好厲害唷 

檢舉此篇回覆

文章1401

活動0

發表日期2014年12月31日

TO:小可樂貓咪

如果你要甜一點,因為我不知道你是喜歡那種超甜的泡菜

我因為用糯米醋所以較不酸啦

改配方你可以多加點糖或一大匙味霖

檢舉此篇回覆

文章861

活動0

發表日期2014年12月31日

樓上的媽媽

謝了啊!!!!改天來做做~~~

 

檢舉此篇回覆
Lv1 aallna

文章530

活動0

發表日期2014年12月31日

 
請問:
水汁機打至細泥狀.,這是指果汁機嗎?水汁機是什麼?
用重物壓,要用什麼壓才好,我想到的只有石頭也
可以放多久?
謝謝~
我也挺喜歡吃泡菜的,只是這應該也是冷底的食物

檢舉此篇回覆

文章1401

活動0

發表日期2014年12月31日

sorry~有錯字"果汁機"

 

我家沒石頭我用啞鈴

 

白菜較冷,同樣做法改高麗菜也OK

 

可以放多久喔~我家大概半個月就吃完了

 

提醒大家,有醋的食品儘量用玻璃保鮮盒喔

檢舉此篇回覆

文章41

活動0

發表日期2015年3月1日

喔喔!!我想我也該來做做了

很厲害!!

 

檢舉此篇回覆
感謝您,於veryWed分享您寶貴的經驗,送出前請詳閱以下條款: