【杯子蛋糕】簡易DIY分享

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  上星期假日有點時間，我在家做了杯子蛋糕。

  成品很可愛，小朋友也都覺得好吃，跟大家分享一下。

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  準備材料：(約可做成10個杯子蛋糕)

  全蛋4顆 (退冰至室溫)

  低筋麵粉80g

  砂糖70g

  植物性鮮奶油200g

  電子秤 / 電動打蛋器 /大、小鋼盆各一 /冰塊少許

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  <<蛋糕主體>> 

 

  (1)全蛋攪拌均勻：(稍微起泡即可)

 

  

 

  (2)分三次加入過篩糖粉打至發白：(在表面寫出8字，10秒不模糊掉即可)

 

  

 

  (3)分二次加入過篩低筋麵粉【拌勻】

 

  

 

  (4)倒入杯模：(七~八分滿即可，因麵糊烘烤後會膨脹，過多會溢流出杯外)

 

    

 

  (5)160℃烤15分鐘~20分鐘即完成

   

  

 

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  <<裝飾奶油>>

 

  200g植物性鮮奶油裝入小盆中，外圍使用大盆置入冰塊即冷水，

  以電動打蛋器打發即可使用。

 

 

  將奶油裝進三角袋，使用擠花嘴擠出想要的奶油形狀，

  再加點裝飾食物就是很漂亮的杯子蛋糕了!