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雞湯上面那層油，除了撈掉和冰起來掉方法，還有其他方法用掉嗎？


Lv1 pinkrose0125

文章1101

活動0

發表日期2014年11月6日

2014-11-06

雞湯上面那層油

除了慢慢撈掉和冰起來浮在上面好用掉

還有什麼其他方法用掉的？

pinkrose0125 在 2014年11月8日 補充:

謝謝大家的分享~~
極細網那個還滿有興趣的~~呵

下次去尋找看看~!!


大家用的吸管都是一般吸管嗎??

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Lv1 yuie

文章1031

活動0

發表日期2014年11月6日

我以前的作法是~

等湯涼了，在湯的表面鋪上一層保鮮膜，再拿去冰，

那些雞油凝固後會全部黏在保鮮膜上，

直接把保鮮膜拿掉，雞油幾乎都可以清掉哦~^^

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Lv1 Koala523

文章1441

活動0

發表日期2014年11月6日

煮之前雞皮就先拔掉了，所以沒什麼油

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Lv1 smallsara

文章14

活動0

發表日期2014年11月6日

我會用吸管喝，因為油在上面，吸管的頭是接近下面的湯，所以快喝完時會很明顯的看到湯和油的分界，這時就只要把湯喝完就可以了，油就可以丟了，不然聽說拿來炒菜拌麵也不錯吃，但我都直接丟了，老一輩都喜歡拿來炒菜拌麵。

 

吸管的話，我奶奶是拿一般吸管，但我覺得市面上應該有賣耐熱吸管，會比較好，因為雞湯都滿熱的....^^"

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Lv1 hawaiiholiday

文章7806

活動0

發表日期2014年11月6日

有賣一種-湯物專用吸油紙

還蠻好用的

覆蓋在湯面上15秒，再把紙夾起來，一鍋湯用兩張就差不多OK了

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Lv1 brides2b

文章3795

活動0

發表日期2014年11月6日

有種專門撈油用的極細鐵網廚房小到具,通常在有賣日貨的五金材料行可以找到.

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Lv1 olive689216

文章18

活動0

發表日期2014年11月6日

有聽過塑化劑嗎?

塑化劑是油溶性的

如果在雞湯表面蓋上一層保鮮膜

就會有許多塑化劑隨著油溶到湯裡...

這樣你敢喝嗎? @@

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Lv1 spec

文章2120

活動0

發表日期2014年11月6日

有聽過塑化劑嗎?

塑化劑是油溶性的

如果在雞湯表面蓋上一層保鮮膜

就會有許多塑化劑隨著油溶到湯裡...

+1

 

雞湯上蓋保鮮膜的確是讓塑化劑或是保鮮膜釋出的成分透過雞油汙染雞湯的最佳途徑

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Lv1 candicetaipei

文章3798

活動0

發表日期2014年11月6日

煮熟後直接拿吸管喝

完全喝不到上面的那層油

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Lv1 蕃茄海鮮義麵

文章1962

活動0

發表日期2014年11月6日

雞湯很熱，吸管的塑化劑會溶出來

不過如果是不鏽鋼吸管就另當別論了

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Lv1 sunny962509

文章111

活動0

發表日期2014年11月6日

我是等雞湯涼了 冰冰箱 

隔天那層油很好撈 都結塊了

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