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請問大安區或網站的食品材料行



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發表日期2014年10月28日

2014-10-28

最近食安問題.慢慢勾起我大學時的手做魂.(餅乾.蛋糕.果凍)

我有上網找.但都沒有相關網誌記錄那些店家.無法大概知道各店商品內容與售價.

請各位人妻推薦不錯的大安區實體材料行.或已經很信賴的網路商家.

 

另外.請問餅乾與蛋糕到底要用高.中.低筋麵粉?

 

也考慮要買電動攪拌機.之前都手打.打蛋白霜打到好像在跟鍋子打架.

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發表日期2014年11月1日

士林有一家飛訊材料行,上網打台北烘焙材料行,應該滿多的,


低筋→餅乾,蛋糕  中筋→饅頭,包子,中式餐點居多  高筋→麵包,


電動打蛋器有很多牌子例如,鍋寶,三劍,   勳風,很多種約500-1000多都有


按照自己需要添購,其實低中高,麵粉都不一定,像蜂蜜蛋糕就要用高筋,


版主可以上網查就能找到許多食譜,祝妳手作順利

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