[ COOKING ] 手作足球主題便當，讓另一半在公司也能順利達到GOAL♥♥♥

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自從人妻變成我的正職之後，服侍老公變成生活中最重要的小事啦～
把我們家的CFO照顧的服服貼貼首件要事，就是餵。飽。他。 XDDDD

 

在美國外食一餐加小費至少都要十鎂起跳，捨不得他花這筆錢，加上每天要想吃什麼外食也很累...（上班時每天光想要訂哪家外送就想半天 Orz），就開始手作愛心便當讓他帶到公司，經濟實惠、兼顧健康美味，最重要的是，讓心愛的人能在上班時享用滿滿愛心的料理，想到就覺得甜滋滋 >///////<

 

今天因應世足比賽風潮，就來個世足主題便當，讓西恩在公司吃的樂呼呼、順利達成今天公司的任務 

 

 

 

今天的便當想當然的參考了日本的便當裝飾藝術，實在太強大了！！光是搜尋soccer bento就有好多照片（太厲害了，鞠躬～）
找了幾張照片依樣畫葫蘆的用飯糰加上海苔裝飾成足球，再用水煮綠花椰菜當成足球場的草地，其他的配菜，就挑了他愛吃的馬鈴薯沙拉和蜂蜜腰果蝦仁，希望能讓便當的顏色繽紛多彩，增加一點開心的食慾囉～

 

完整圖文請見：http://sywedding323.pixnet.net/blog/post/147635926

 

今日足球主題便當所用到的食材，分別有海苔、壽司醋、鮪魚罐頭、酪梨、美乃滋、綠花椰菜、馬鈴薯、火腿、小黃瓜、蛋、紅椒、腰果、蝦仁、蜂蜜、米酒。（裝飾便當的綠萵苣可要可不要～）

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[ 酪梨鮪魚飯糰 ] 

參考食譜：Masa的可愛的baby熊貓飯糰，再根據自己的喜好變換配方作法
               詹姆士的醋飯比例，再根據自己的喜好變換配方作法

 

食材：
白米一杯半（三碗）、鮪魚罐頭一罐（140g）（水煮或油漬都行，看個人喜好）、酪梨半顆

調味料：
壽司醋兩大匙（2 TBSP）、美乃滋一匙（1 TSP）

 

 

做法：
Step 1: 洗淨白米之後，放進電鍋裡煮。等到電鍋跳起來後，大約等個五分鐘讓米悶熟一下，再從電鍋裡面拿出來散熱。
Step 2: 打開鮪魚罐頭，把罐頭裡的水或油瀝掉，倒到碗裡。酪梨切半，去皮去籽後切小塊，倒進放有鮪魚的碗裡。
Step 3: 在碗裡加入一匙美乃滋，拌勻，就成了飯糰內餡囉～（口味重一點的人，可以加少許鹽巴和黑胡椒調味）
Step 4: 把兩大匙壽司醋倒入剛剛煮好的飯鍋中，仔細拌勻。
Step 5: 用食物剪刀，把海苔剪成小塊小塊的五角型，備用。
Step 6: 拿一張保鮮膜鋪在手上，舀一點壽司飯到手上，加進酪梨鮪魚內餡，再舀一點壽司飯蓋上飯糰，接著利用手上的保鮮膜將飯糰捏成圓形，備用。
Step 7: 等到要把飯糰擺進便當裡時，最後再把五角型的海苔放在飯糰上裝飾即可。

（像是這樣）

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[ 馬鈴薯沙拉 ] 

食材：兩顆馬鈴薯、兩片火腿、一根小黃瓜、兩顆蛋
調味料：兩大匙美乃滋（2 TBSP）、少許鹽、少許黑胡椒

 

作法：
1. 小黃瓜洗淨，去頭去尾後，切小塊。放進容器中，加少許鹽拌勻，備用。
2. 馬鈴薯去皮切塊，放到碗中。兩顆蛋洗淨，一起放到碗中，進電鍋蒸熟（大約20分鐘）。
3. 中小火熱鍋後，下少許油煎熟火腿，取出切小塊，備用。
4. 將蒸熟的蛋去殼後，切小塊，備用。
5. 將蒸熟的馬鈴薯取出，放進大容器中，用湯匙壓碎。
6. 將加鹽的小黃瓜稍微用清水沖洗一下，瀝乾加入馬鈴薯中。
7. 把其他碎蛋、火腿塊和兩大匙美乃滋一起加入馬鈴薯中，拌勻即可。（口味重一點的人可以另外加少許鹽巴和黑胡椒提味～）

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[ 蜂蜜腰果蝦仁 ] 

參考食譜：阿基師的腰果蝦仁，再根據自己的喜好變換配方作法

 

食材：十五尾草蝦、一顆紅椒、兩大匙腰果（2 TBSP）
調味料：蛋白一顆、太白粉一大匙（1 TBSP）、少許鹽巴、少許米酒、一大匙蜂蜜（1 TBSP）

 

 

作法：
Step 1: 草蝦去頭去殼後，挑掉腸泥洗淨。用廚房紙巾吸乾水分後，加入一顆蛋白和一大匙太白粉，再加少許鹽巴，抓醃備用。
Step 2: 甜椒洗淨、去頭去籽後，切塊備用。
Step 3: 中火熱油鍋，下紅椒炒至七分熟，撈起備用。
Step 4: 用剛剛的油鍋中火炒蝦仁，炒至八分熟時，加入甜椒和腰果，再加入少許米酒。
Step 5: 將所有食材炒熟炒勻後關火，加入一大匙蜂蜜，拌勻後起鍋即可。

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 最後，再用這張足球主題便當的俯視圖提供一點便當擺盤的小小心得～

1. 先放進洗淨、擦乾的綠色萵苣，去掉硬梗後鋪在便當底部。
2. 放入最重要的飯糰，再用綠花椰菜填補飯糰旁的空間，別忘了留空間給蜂蜜腰果蝦仁和馬鈴薯沙拉喔！
3. 最後的最後，再把五角型海苔點綴在飯糰上，就完成足球主題便當囉！

 

GOAL~~~~~~~熬夜看世足也別忘了偷時間小睡一下喔！！