老公很愛吃番茄炒蛋 自己又老是找不到煮的好吃的秘訣 剛好今天看到雨後驕陽演員上型男大主廚 阿基師8分鐘出好菜出了這道菜 覺得超實用跟大家分享 食材: 牛番茄(去皮)2顆、蔥1支、薑1塊、雞蛋3顆、九層塔5片 調味料: 鹽 做法: 1.蔥切花、番茄去蒂頭切丁(或塊應該也可以)、3顆蛋液打勻加沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙調味,薑切末、九層塔切末備用。 2.起鍋熱2大匙油,放入九層塔末、番茄丁、薑末炒香後,倒入適量熱水、鹽1/2茶匙加蓋燜煮至軟。 3.同上鍋,淋入蛋液輕輕翻炒後加蓋關火燜煮至熟成,最後撒上蔥花即完成。 最後記得~ 起鍋前要加太白粉水 希望大家也都很喜歡這道食譜