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請問各位媽咪如何製作6個月大小孩的魚類副食品?
如題
請問要準備什麼樣的魚呢?
如果需要一次做好2天的份量要如何保存?
有食譜可以提供參考的嗎?
感謝各位!
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請問要準備什麼樣的魚呢?
如果需要一次做好2天的份量要如何保存?
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魚類副食品最好都是當餐吃,跟水果一樣新鮮才好吃
鱈魚、鮭魚、Tilapia是三種我最常給小孩吃的,
都是用蒸的,然後再加到熱好的副食品裡當餐或是隔餐就吃完
我都會幫我家寶貝準備鱈魚
我和同事一起在『愛上新鮮』團購冰島鱈魚
完全沒有刺
很適合給我家寶寶吃
因為東西很新鮮我用蒸的我家寶貝很愛
如樓上媽媽所說,魚還是吃新鮮的得比較好,但如果像我自己本身是上班媽媽,實在無法餐餐準備新鮮的魚,為了讓小朋友還是能吃到魚的營養,所以我自己想的辦法有幾個,供你參考囉~
1. 利用周末熬煮魚高湯,盡量用深海魚,或者鱸魚,虱目魚帶肉魚骨,下去熬煮,至少半個小時,冰成高湯塊.煮粥時可以當湯底,或者直接電鍋加熱成湯.(冷凍保存最多一個禮拜,裡面不要加薑片,食材越單純,保存越不易壞,如想去腥,在每餐加熱過程中加入適量的薑片即可)
2. 去大賣場購買冷凍魚片,每次要吃時,拿一片出來電鍋蒸煮即可.(我是在costco找到的,有阿拉斯加鱈魚,鱸魚等等都有去骨去刺,給小朋友吃時只要把皮挑掉即可)
3.周末購買鱈魚,鮭魚等(較無刺較好處理的)回來分成一塊一塊冷凍.要吃時拿一塊出來蒸煮.(但其實這點跟第二點相同)
4.平時煮大人的晚餐,如果有魚,盡量用蒸煮或煮湯的方式,讓小孩也能跟著吃.
5.周末有時間多煮新鮮的魚給小孩吃.
PS.深海大魚也不要吃太多,因為有重金屬的疑慮. 我蠻推薦紅目蓮(台語),刺少又是海魚.
我家是把魚片蒸熟挑刺後,用調理棒打泥或用筷子弄碎,冷卻後放到製冰盒裡凍成冰磚,
要吃的時候就倒一塊出來蒸熱即可。
魚的話,剛開始試吃白肉魚-鱸魚、吳郭魚、鱈魚、鱺魚之類,大一點再吃紅肉魚(鮭魚、鮪魚、紅尼羅魚...)
PS.深海魚也不要吃太多,因為有重金屬的疑慮 +1