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【食譜試做】食在有夠快!滑蛋牛肉飯~



文章893

活動0

發表日期2014年2月22日

2014-02-22

 

 

因為迪士尼活動而結識的友人Vivien出書了!

是寫有132道快速美味料理的食譜書唷!真是太厲害了!超級恭喜她的 monkey%20(42).gif  

 

 

Vivien不僅僅在工作上是事業成功的女強人,回到家仍願意換上圍裙洗手作羹湯

((這點真的很難得!換做是我,沒有這樣的毅力哪....><"))

堅持晚餐一定要自己親手做,就是為了給老公和孩子營養又健康的一餐

 

 

 

這本書是Vivien特地從台灣寄來給我的

一收到馬上迫不及待翻過一遍~ 我的天哪!好多都是我愛吃的!光看圖片就讓我直流口水了....

瑞士雞翼、皮蛋蒼蠅頭、麻油羊肉麵線、川味魚香烘蛋、燒酒蝦、葡國雞、外婆的蛋肉餅.... 我都超想試做的哪>//////<

 

 

 

中午因為時間有限,不想花費太多在準備跟料理上,簡單吃一吃就好

所以就用冰箱剩的牛絞肉毛豆仁來試做這道『免治牛肉滑蛋飯』

 

((原食譜是加碗豆,因為我個人偏愛毛豆,所以用毛豆仁取代原本的碗豆唷~))

 

 

 

準備的材料有:

牛絞肉。蛋。冷凍毛豆仁。蔥。高湯

 

 

調味料

太白粉適量。香油少許。鹽。白胡椒粉

 
 
 

【作法】

(1) 蔥切末、蛋打散加入1小匙水、2匙太白粉+4匙水調勻成太白粉水 

 
 
 
(2) 牛絞肉加鹽、香油、太白粉、白胡椒粉和少許水拌勻
 
 
(3) 熱油鍋,將牛絞肉放入快速拌炒至肉全變色;加入高湯,用少許鹽調味
 
 
(4) 煮滾後放入毛豆,待毛豆煮熟後用太白粉水勾薄芡
 
 
(5) 邊攪拌邊慢慢加入打好的蛋液,灑上蔥末,澆在飯上即完成~
 
 

齁齁齁~ 跟著食譜書的份量和步驟,沒多久就完成這簡單快速滑蛋牛肉飯嚕 1074752430.jpg  

 

真的好省時好方便!沒花多久時間我和棠爸的午餐就端上桌了.....

 

 

((看得出來我很愛毛豆吧?!加超級多的!哈哈哈XDD))

 

 

第一次試做就成功!棠爸直誇好吃!說他喜歡這道料理^^

(((嘿嘿其實不只是你,我也很愛,非常對我的味&胃 w0221.gif  1074752429.jpg  




書中的132道料理按烹調時間5分鐘/10分鐘/20分鐘分門別類

讓我們可以依照自己的準備時間來尋找適合的食譜

 

其中我最喜歡的是假日準備這一大篇

利用週末時間較充裕,可以把複雜又耗時的料理先煮起來

週一週二吃原味,週三過後只要稍做變化,又能變成不同風味的菜色

 

像書中一開始教的假日肉丸假日肉燥

可以再變化成升級成川丸子湯雙味肉丸燉白菜黃金肉末豆腐丼飯....等

Vivien把這些升級版的食譜也都一併寫在書裡這點真的太讚了!

只要備料一次就好,還能打破一成不變升級成其他菜色,你們說是不是很實用~~~~~ monkey%20(41).gif

 

 

 

 

接下來的日子我和棠爸都可以吃到許多不同的菜色!真是太令人期待了~

 

有興趣的朋友可以直接上博客來訂購唷 1074752429.jpg  

 

 

 

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文章50

活動0

發表日期2014年2月23日

看起來很厲害ㄟ!!看來廚藝不精的我可以來參考這本書看看,納入我的廚房法寶

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文章179

活動0

發表日期2014年2月23日

可以去水水家搭伙嗎?

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文章893

活動0

發表日期2014年2月24日

Dear careyme

 

這本料理書不錯唷

到目前為止已經參考不少食譜, 成功率很高喔, 嘻嘻^^

 

 

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文章893

活動0

發表日期2014年2月24日

Dear bnm6666 

 

歡迎歡迎~

記得帶碗筷喔!呵呵^+++++^

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文章10

活動0

發表日期2014年4月18日

看起來好可口啊

 

這本書上次在書店也有看到,看來是可以買來惡補一下我可憐的廚藝

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文章8778

活動0

發表日期2014年4月18日

歐,我家也有豬絞肉和毛豆仁,晚上直接做這款~~

其實我很愛用絞肉做晚餐。 快熟,而且簡單調味就很好吃了~

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