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@二馬弟長壯壯~DIY~電子鍋滴雞精@(文長-還有心事分享啦)



文章647

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發表日期2013年12月15日

2013-12-15

話說前幾天帶大寶去了趟台北三天二夜之旅~放了天燈~走了菁桐~烏來~

最後一天更是累趴了的~貓空木柵遊~就是想說已經七個月囉~肚子越來越大了~

趕緊趁老公這次空檔期還能撥出蠻多天的~就安排去台北玩~而且重點就是大寶的"動物園"~

 

木柵就整整走了一天~還好是先坐纜車所以從上往下走~可回來的隔天起床後真的知挫了~

 

腰酸痛到挺不直~只要站起來下腹就感覺脹到超酸的~然後晚上睡覺時大概1~2小時就會像快尿出來一樣~

但去尿尿又只有一點點~搞的整晚都睡不好~於是立馬帶著大寶開車回娘家放然後去產檢!!

 

護士問了情形後~被小唸了~說妳已經七個月了~怎麼還安排這種走路太多的行程呢!?

如果因為胎位過低導致破水~北比現在出生太早了~什麼都還太脆弱~所以我這是危險的行為!!

 

 

天啊~~!!!不聽不怕聽了超對不起二馬弟的啦!!!很快到我照超音波了~醫生看了看說~胎位的確偏低~

但還好~還不算危險的狀態~叫我之後要多臥床休息胎位應該就能再恢復正常!!

 

可是!!!醫生說~~胎兒太小了!!跟上次(約三週前)來測的重量沒有長大太多!!

但這次我又胖了二公斤耶!!不就表示...醫生說~~對!!就是都胖在媽媽了!!

 

好啦~重點來囉~!!! ((歹勢趴啦趴啦的說了一堆文不對題的事))

所以~我要開始來吃營養的~多喝柳橙汁(甘蔗我不愛)+多吃牛肉+多吃蛋黃!!AND~滴雞精!!

之前大寶時有買現成的滴雞精來喝過~但真的太傷荷包了!!這回突然想說反正現在都在家了!!

為何不試試自己滴雞精呢!!因為老母有多一台電子鍋可讓我拿回去!!就想說電子鍋來滴應該會比電鍋快哦!!

上網姑狗了一下~發現真的可行~於是~~我的DIY文也來啦~

 

 

 1.電子鍋+小一號的內鍋+雞肉下方放個有洞洞的盤子隔開(我是放去大創找到的洞洞架)

    因為要跟鍋底隔開~雞精才能滴下去不沾回肉上!!(因想吃加味的SO我有再另放紅棗+黃耆)

 

2.電子鍋+原本附的內鍋+倒五杯水(米杯)+底部我放個有洞的蒸盤

 

3.要記得蓋上蓋子唷!!水氣才不會跑進鍋裡變成雞湯囉!!!

 

4.一隻雞腿連大腿骨的量~我設了悶1.5HR~就只能滴出1/3碗的雞精!!(不過這碗是比一般的飯碗大的)

不過還是超少的啦~@.@~放到冰箱一下就變果凍了耶!!(下面這張是我第一次沒加味滴出來的)

 

請問各位水水我這樣做法OK嗎!!還是有更好更快或可取更多的做法呢!?感謝唷!!!

因為我覺得悶完雞肉的感覺沒有乾巴巴到不行耶!!

hintsea 在 2013年12月23日 補充:

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文章168

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發表日期2013年12月15日

最近我也都自己做滴雞精 我是用電鍋做的

已經做了4次

每次大概都用半隻土雞或比較小的雞下去滴

大概也只能滴4天份 好費工

要過濾 濾油 沒有濾油的喝起來比較腥

第一次做時我是用全雞下去做

結果電鍋還裝不下我只好外面多放一個鍋倒蓋

後來改用小隻雞或半雞

也是鍋頂用鋁箔紙包起來

每次費時3-4鐘頭

也不知道做完有沒有算成功

只是因為大家說喝雞精可以胖寶寶 不胖媽媽

不過上次產檢 媽媽胖0.7公斤 寶寶只多長200多G

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文章4329

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發表日期2013年12月15日

 

 我大概是一隻全雞蒸 3 小時 ( 婆婆買的小隻放山雞 )

 後來發現 2.5 hrs 跟 3 hrs 滴出來的量好像差不多  {#emotions_dlg.emo1-5}

 電鍋蒸完的份量    大概是吃飯碗的八分滿吧    雞有敲過的話     雞精好像可以滴更多 ( 我沒有敲 )

 我的步驟只比你多一個 :  用錫箔紙把鍋子封住    才進電鍋蒸

 

 

 

 

 蒸完的全雞我加 2000 cc 的水滾兩小時     關火後把全雞撈起丟棄  ( 我家這附近的狗也不吃這肉  {#emotions_dlg.emo1-2} )

 雞湯放涼後把油撇掉     裝袋冰冷凍         

 

 

 

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文章347

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發表日期2013年12月15日

我的方法很簡單...

首先去市場買帶骨雞胸肉...

請老闆幫忙打碎骨頭,變成平攤片狀..

買個2~3個..看買的大小..小一點的一個約50.60元,大一點的三個約250元..

我是買小的二個..一次可以滴二碗左右...比外面一包便宜多了!!!

回家後把皮去掉...在雞肉上劃幾刀...

然後一起放入漏網,漏網下接一個鋼盆,記得漏網要蓋上蓋子

再把一組全都放入電鍋,外鍋一共要放六杯水,但要分次放,電鍋跳起再倒水

分二次或三次都可以...因為是雞胸去皮,所以出來的雞精不油又好喝...天冷還可以放薑片一起滴!!!

 

家裡有小北鼻的媽咪還可以把滴完的雞肉加水淹過...在瓦斯爐上煮30~40分..

那個雞湯可以拿去煮粥...也很好吃哦!!!!

 

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