林嫌會黑暗料理廚房之 麵包機歐北喇---火腿佛卡夏

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想想那台好久不見得麵包機

又想想好久沒吃麵包了～～～

就來個不用太多時間與步驟的佛卡夏吧

 

首先準備照片上面的材料

 

然後放到內鍋後

加入一大匙橄欖油（我是加玄米油）

再加入180CC的冷水

 

然後加入1小匙量匙的酵母粉（約2.8g）

 

然後選擇品項15～就給他按使搭都啦

這一個步驟包含攪拌發酵

總共要45分鐘

 

 

中間準備兩片火腿片切丁

應該切小一點

可是有個魏小姐抱著我的大腿哭

就隨便切切了

 

 

45分鐘到了

把麵團舖平

平均撒上火腿丁後揉勻

 

 

 

分成兩部份（因為我今天用的容器大小不一樣）

所以我分的麵團也不一樣

用乾淨的抹布蓋上靜置10分鐘醒麵

先把容器內抹上一點點油方便之後脫模

然後把放到容器裡的麵團

放入加熱過的電鍋進行第二次發酵40-60分（我的電鍋有保溫作用～所以我是先讓裡面溫度升高，麵團放入後切掉保溫功能）

 

 

因為現在是夏天

所以發酵約40分鐘麵團就變成之前的兩倍大了

 

 

用手指壓出小洞

平均灑上海鹽跟迷迭香（我是用義式香料）

放入預熱好得烤箱烤20分鐘

 

  

登登～～今天的佛卡夏成功了！！！

沒有像之前手揉的嚼到嘴酸的感覺

明天可以拿來當早餐了

喔耶

 

感謝老天讓科技進步
出現麵包機這種好東西
感謝愛維介紹的好酵母
感謝銅鑼媽幫忙將酵母從日本帶回來
今天的佛卡夏好好吃啊啊啊

切下一小片
配上一杯表妹送的手工蘋果鳳梨醬泡的熱茶
幸福啊！！！！

 

 

       

上週末去了一趟台中

參加了大學同學會

跟了幾個好久不見得好友吃飯

人生啊～～就是這樣簡簡單單就開心了