| 熙‧遊記 |‧130609 | 彰化福興鄉-林家麵線-

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星期五休假去拍了福隆沙雕之後，9號這天早就報名好的攝影團也出發了~~既然要黑，就晒得更黑吧XD

有點無厘頭的是，這一次的拍照我是自行開車前往的，所以拍照的費用就半價計~~

但自已開車真的好遠，不過因為吃完晚餐的話回家會太晚了，所以這次就自已開車提早一點回到家 ^^

 

途中第一個點是去拍製香的，但我上次有拍過了;而且是我沒跟到車，跟丟了~~

後來趕快上網查了一下，下一個拍攝的地點;找到了地址，就跟攝影團的老師說約在麵線這邊等~~

呼~~好加在我還會上網google一下~~哈哈


林家麵線是位在彰化縣的福興鄉，有點不好找;在小巷子裡面要稍微找一下~~真的沒跟團的話，還不會自已跑來這個地方呢!

當家阿婆~~^^，不苟言笑的樣子，告訴你;她超可愛的~~哈哈

裡面的製麵室，麵線拉好後，先在這邊進行整型~~放置一下之後，接著再拿到外頭去接受太陽的洗禮~~

然後再拉開、展開後，天氣超好大概晒約1、2個小時就可以收起來了...很快!!

頭家看看外頭天氣怎樣~~因為稍早前來這邊的時候是有下雨的，不過現在雨停了

之後也是整個太陽放晴，超熱的...


麵條上面的粉類是米糠耶~~接著拿出去晒的時候，再把多的米糠給抖掉~~就不會沾附太多在麵條上了~~

上米糠的作用是防止麵條在成型前互面黏著在一起...

第一次拍麵線很新奇，但天氣真的好熱、好晒~~每個拍的人快受不了了!! 我也是...

手工麵線的感覺就是不一樣，每一條的麵線大小、粗細各不同~~也有手感的溫度跟太陽的照射

讓麵線更好吃~~煮法很簡單:水滾後放入去汆燙，再待水滾後撈起即可食用。

為什麼要這樣綁起來，是因為太陽光折射的關係，比較下層的反而晒得比較快一點

上面的還沒晒夠的，就先展開來晒~~那下面先晒好的麵線就先綁起來固定囉...

晒麵棍...都是很有歷史的






在古厝前面晒麵線真是古意十足...非常的純樸~~

晒好的麵線收起來，再裁切成適合的大小形狀;之後再包裝就可以販售了...

超可愛的阿婆，本來很拘束的覺得拍照很彆扭~~後來聊了幾句整個就放開了...








林家媳婦老闆娘，也很專注的在製麵~~製麵過程沒辦法吹電扇，只能偶爾開個冷氣吹一下~~

不然風太大的話，會把麵粉吹得到處都是，根本沒辦法製麵囉...

我們大概拍了一個小時多吧，又熱但卻很高興~~這樣的地方，這樣的製麵從來沒有看過、也沒到過~~

各行各業的辛苦跟專業，也不是我們能想像的~~臨走前，只能盡盡一點點心意，買了二包麵線回家~~^^

手工的就是不一樣...吃起來QQ的，稍微煮久一點也不會過爛~~

 

和老闆聊天，做這行還有賺頭嗎?? 老闆說:沒辦法，職業就是這樣;做了一輩子了~~只好堅持下去!!

是啊~~堅持下去做許多事情，也許很困難、也遇到瓶頸;但總是會過去的^^

本來還想說這次不要來的，因為開車好遠~~一個人開車也累，果然堅持來了，又做了自已喜歡做的事-攝影-

還蠻高興的，也許我下次沒什麼機會遇到呢!!  總是一種緣份...^^