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煮紅豆水前 紅豆需要汆燙或泡過嗎?
第一次煮紅豆水 有稍微上網查了一下步驟
只有先將紅豆用溫開水洗過就直接丟到煮沸的水裡悶半個小時
中途不放心 又查了一下網路發現有人會先汆燙過或浸是泡一個小時
而我只是用開水洗一洗而已 不知道這樣還能喝嗎?
kan999kan 在 2013年4月24日 補充:
嗯 其實我是用悶燒灌注入滾水然後悶半小時
打開後紅豆就已經有些軟了 我想再多泡半個小時紅豆應該就會開花了吧
所以不用汆燙或泡過直接丟下去悶煮也可以喝囉?
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