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煮紅豆水前 紅豆需要汆燙或泡過嗎?

第一次煮紅豆水 有稍微上網查了一下步驟

只有先將紅豆用溫開水洗過就直接丟到煮沸的水裡悶半個小時

中途不放心  又查了一下網路發現有人會先汆燙過或浸是泡一個小時

而我只是用開水洗一洗而已 不知道這樣還能喝嗎?

 

kan999kan 2013-04-24

嗯 其實我是用悶燒灌注入滾水然後悶半小時

打開後紅豆就已經有些軟了 我想再多泡半個小時紅豆應該就會開花了吧

所以不用汆燙或泡過直接丟下去悶煮也可以喝囉?

spock68
小婦人
 
 

紅豆泡水是比較容易煮軟~

 

沒泡應該要花比較久的時間吧

 

個人經驗是泡3~4小時後烹煮約1小時就會變軟可食用~

yaxuelin
萱萱媽
 
 

冰在冷凍庫更快,花生也一樣