【食譜分享】梅花餐(枸杞花椰菜、蒸香腸、蒸蛋、玉米白蘿蔔貢丸湯)

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因為家裡只有兩個人

而我因為本來就胖懷孕後怕胖得太離譜

有一陣子晚餐都不碰澱粉

但是老公下班很辛苦總不能讓他跟著我只吃菜

所以就用這樣的煮法又可以滿足兩個人又兼顧了營養

 

使用的鍋具-安麗的中式炒鍋(中間的隔架是本來買就有附的)

底層-白蘿蔔玉米貢丸湯

上層-一碗白米飯、四根蒸香腸、一碗蒸蛋、一份枸杞花椰菜

『做法』

底層-白蘿蔔玉米貢丸湯：

1.白蘿蔔洗淨後切滾刀塊，玉米切塊

2.倒入比隔板低一點的水(水用淨水器濾過的)

3.將白蘿蔔、玉米、貢丸放入

上層-白米飯洗淨放在吃飯的碗中就可擺在隔板上

上層-香腸，這次買的是新東陽，直接拿四根出來，一樣有用淨水器的水洗過滴乾水分放到吃飯的碗中

上層-蒸蛋

1.拿3顆蛋打散用濾網篩過(這樣但吃起來比較綿密)

2.加入量米杯約2杯的水(一樣是淨水器的水，蛋跟水的比例約1:2)混合均勻

3.加入一點切成小丁的秀珍菇

上層-枸杞花椰菜

1.花椰菜洗淨後梗的部份去皮

2.秀珍菇洗淨比較大片的切約0.5公分的長段備用

3.枸杞少許用水洗淨備用

4.拿一個比食材大的鍋子將所有食材放入後加入橄欖油、鹽巴

   拿個筷子或湯匙拌勻讓食材蒸熟後有味道

   拌勻後倒入適當大小的盤子裡放上隔板就可

 

最後當所有材料備齊，放妥後蓋上鍋蓋，開中小火，下頭的湯滾後約10分鐘可上桌享用

(實際烹煮的過程約20分鐘)