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副食品要如何保存
如果是一周製做一次副食品的話
請問副食品要如何保存呢????
1.隔天吃，是直接冷卻後冷藏?剩下的直接冷凍做冰磚?
2.如已作冰磚，隔天要吃的話，前一天先拿下來冷藏退冰??或當日退即可???
3.冰磚可保存多久??
4.如是電鍋加熱，外鍋放多少水呢?
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副食品要如何保存
副食品要如何保存
1.隔天吃，是直接冷卻後冷藏?剩下的直接冷凍做冰磚?
A:隔天吃的我是冷藏 後天才吃的就冷凍
2.如已作冰磚，隔天要吃的話，前一天先拿下來冷藏退冰??或當日退即可???
A:飯我是前一天先拿下來冷藏退冰~其他食材冰磚是當天直接拿下蒸熱
3.冰磚可保存多久??
A:我通常是7-10天左右 雖說可以超過2周 但我覺得冷凍太久味道也會變
4.如是電鍋加熱，外鍋放多少水呢?
A:若飯是冷凍狀態直接蒸熱 我是加1.5杯水 若已退冰就是1杯水
但我內鍋(副食品內會加1-2塊自製高湯冰磚一起蒸~免得內鍋焦掉)
隔天吃，是直接冷卻後冷藏?剩下的直接冷凍做冰磚?
隔天吃的我是冷藏 後天才吃的就冷凍+1
如已作冰磚，隔天要吃的話，前一天先拿下來冷藏退冰??或當日退即可???
當日要蒸的1小時前 取出放室溫退冰
冰磚可保存多久??
半年以上，一般通常是10天內 就吃完了
如是電鍋加熱，外鍋放多少水呢?
3/4杯水
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