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新手人妻手作PART1:手工蘋果果醬
話說冰箱裡那三顆蘋果也躺的夠久了
想說一次要我磕三顆也太強人所難了吧~
本想說做個蘋果派好了
但這對新手人妻的我來說
好像困難度也高了一點吧....
所以
好吃又簡單的蘋果果醬就誕生啦~~~~~~~!!!!!
雖然說是果醬啦~但我想拿它來塗土司的機率實在是不高
我跟老公都比較喜歡把它拿來泡成蘋果茶~~
今年冬天就來喝杯甜甜的蘋果茶吧~~~~~
crystal1129 在 2013年1月28日 補充:
PS:要記得加檸檬汁哦~~~這樣做出來的蘋果果醬才不會變色哦~~~
crystal1129 在 2013年1月28日 補充:
哈哈...
我忘了拍製作過程
其實很簡單啦
材料:三顆蘋果.三顆檸檬.白砂糖150公克.水150CC
如果不知道份量也沒關係,我也是蠻隨意加的
想吃甜一點就加多一點砂糖囉~
不過水不要加太多....因為蘋果也會出水啦~~~~會太溼哦~~~
先把蘋果去皮去子,然後切成小塊
我都會先泡在鹽水裡,不然一下子就發黃了
然後先擠二顆檸檬汁備用
把平底鍋熱好,倒入150CC的水
再倒入蘋果
等滾後慢慢倒入白砂糖
要記得一直攪拌,不然會燒焦哦~~~
再倒入檸檬汁一起煮
煮的過程可以用木湯匙用力壓蘋果,這樣果膠比較容易煮出來
才會有果醬的感覺哦~~~
等到煮到稠稠的感覺後,就可以關火囉~~~
最後再倒入最後一顆檸檬汁攪拌均勻後(有定色效果,而且完成後的蘋果醬會有點檸檬酸味,比較不會只剩甜味)
等放涼就可以裝罐啦~~~~~
因為是自己做的,沒放防腐劑,我想大概放在冰箱裡也只能保存二個星期左右吧~~
不過份量也不多,大概一星期就會磕光了吧~~~哈哈~~~
crystal1129 在 2013年2月18日 補充:
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