§自己動手做§---油蔥烤無骨雞腿(文有點長，不喜勿入囉)

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老公說想吃雞，所以晚餐來道"油蔥烤去骨雞腿"。

不過目前因為懷孕，原本應該是用麻油，全部都換成香油囉！

 

材料：

1.去骨雞腿兩隻(雞皮用叉子戳過、刀背拍過)

2.蔥3~4支切成蔥花

3.辣椒一支切末(不吃辣就不放)

4.麻油、鹽、糖、黑胡椒粗粒適量(味道可隨自己喜歡調配)

 

做法：

1.將材料2~4混合均勻成青蔥醬(看左下角兩樣材料即可，另外的材料拿去做蒸蛋跟餛飩湯哩)

2.雞肉用鹽巴、糖、香油抹過醃漬30分鐘，接著舖上做法1的青蔥醬

3.用鋁箔紙將做法2全部包起放入預烤好的烤箱

4. 200度烤25~30分鐘，然後把鋁箔紙打開再烤5分鐘即可取出享用

(打開鋁箔紙繼續烤是為了要讓雞腿皮有點焦香上色，如果喜歡像清蒸口味的可以忽略此動作)

放入盤子裡面

老公很誇獎喔！這道菜要失敗的機率非常非常低...

參考用囉，打完收工！