| 熙式廚房 |‧冬瓜料理 | 醬燒冬瓜

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冬瓜我記得是夏天出的菜，但因為可以比較長時間的保存;我們家就用麻布袋包著;

等到要吃的時候再分切成塊狀~~前二個星期娘家媽媽給了我好大一塊的冬瓜;

一半拿來煮排骨湯喝，一半拿來做成醬燒的方式~~

冬瓜切成條狀約1.5公分的厚度，因為煮了會縮水;所以切大塊點沒關係

杏鮑菇我是用手撕的，這樣子吃起來的口感真的有差喔~~另外還有一些蒜末、醬油、黑胡椒粉少許。

先把蒜頭爆香後，加入杏鮑菇一起炒;炒香後稍微炒軟後，接著再加入切好的冬瓜條一起炒。

拌炒出香氣漸漸軟化之後，加入薄鹽醬油、加入一些水然後開中小火蓋鍋蓋去悶煮約5~10分鐘。

一定要花點時間悶煮，不要覺得顏色深就是很重鹹喔~~

我是用屏科大的薄鹽醬油來做的~~再加上一些水份去悶煮，就很夠味喔;簡單的調味就夠了

加上杏鮑菇增加口感~~而且整個悶的超入味的;配飯真的很好吃...

 

 

還有絲瓜吻仔魚湯，最近娘家的絲瓜大出;真的是有點吃到怕了~但絲瓜真的很好吃，而且好甜~~

還做了三杯豆腐，光這二道帶飯就很夠味了~~自然是要另外準備一些飯後水果呢!! 

 

不知道是老了還是怎樣，這些料理還是會做下去;不過飲食變得更均衡了~~每天一定吃飯後水果~~

因為也31了~~不得不為以後的身體健康著想啊~~我沒有刻意的減肥，但卻瘦了五公斤(很開心)...

畢竟有健康的身體，才能孕育好下一代嘛~~^^"，在這之前;我還是會非常認真也喜愛料理~~而且要趴趴造，更要身強體壯呢!!!