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請分享清爽的"湯"料理~
請分享清爽的"湯"料理的作法以及材料~
ex菜頭湯~大黃瓜+貢丸
類似 這種的
有其他的也可以~~
謝謝。
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冬瓜蛤蜊湯，少許薑絲，冬瓜削皮切塊，蛤蜊吐沙洗清備用，先將冬瓜熬煮，最後加入薑和蛤蜊，殼全開，小滾一會兒就好了。
另外絲瓜蛤蜊湯則是絲瓜和蛤蜊一起加入即可
黃瓜肉片湯，小黃瓜切滾刀，片刀也行，豬肉切片備用，清水加少許豬骨滾開後肉片先下再加入小黃瓜。
1. 排骨(溫體豬肉的排骨)買回來之後以跑活水方式去腥
2. 將步驟1的排骨沖乾淨之後加上老薑煮成大骨湯
3. 大骨湯加上皇帝豆、山藥、蛤蠣，起鍋前加一點香油和蔥，超級好喝喔!
冬瓜排骨湯--冬瓜加排骨去煮，加入薑絲，冬瓜可換成白蘿蔔、大黃瓜或玉米，起鍋時可加香菜。
蕃茄蛋花湯--洋蔥稍微炒香，加入蕃茄進去煮，待蕃茄變軟爛再打個蛋花即可。
絲瓜湯--絲瓜切片加薑絲煮成湯。
蓮藕排骨湯
做法: 排骨燙一遍去血水 清洗
蓮藕削皮切片
水滾開加入蓮藕排骨及薑片少許一起熬煮即可
起鍋前加適量鹽巴及可
大白菜玉米筍肉丸子湯：自製手工肉丸子，（絞肉+蔥花+醬油+胡椒粉+太白粉醃一醃）滾水下丸子，加大白菜，玉米筍，加鹽巴，芹菜末！超輕淡的假火鍋湯上桌囉！
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