我本身飲食很清淡
幾乎能不用油就不會用油
常常是清燙,水煮,或蒸烤
但是婆家都堅持自己炸豬油
認為外面所賣的植物油沙拉油等
都是工廠壓榨出來的
可能有加一些有的沒的化學物質
所以很不好
其實我跟婆婆提過
豬油對身體不好
容易有心血管的問題
公公就天天要福高血壓的藥了
但是他們堅持沒關係
認為這樣比較好吃
又是自己炸的
最好
最近開始比較有機會經常回去吃飯
我覺得很困擾
對一個不太用油的人而言
現在卻要常吃豬油
我也不願意先生或孩子吃豬油
我該開口跟婆婆說
我們一家的菜另外處理嗎???
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買一瓶橄欖油回去
跟婆婆說"媽~爸有高血壓吃豬油炒的太不好!!我們要幫他穩定血壓!
來換換這瓶油!炒菜也很香唷!!妳先試試!不然我先炒一道菜給妳吃吃看!
...........我目前只想得到這樣!因為我婆婆最後還是覺得我買的油比較好!!
不好意思!好像沒幫上忙!!
我跟婆婆溝通過了
小姑也買了很多橄欖油回去
他們不用就是不用
婆婆說:公公一吃就知道菜是不是用豬油炒的
不是的話他會complain
而且一直強調她用得量不多
很顯然他們不願意改變
我也不想改變他們
只是
我們一家子不想吃豬油的話
要怎麼做比較妥善呢??
若是換我來炒菜時
我還真不知道該放甚麼油才好......
很簡單的事卻很難處理
我老公比較隨便吃
他吃啥都沒意見的人
所以他似乎不以為意
簡單阿~公婆的菜放豬油
你們的菜就放其他的油...
或者放健康油管她們吃不吃
不吃拉倒....
如果婆婆煮放豬油
你另外自己煮健康油
表示你堅定不吃豬油
其實我去看中醫時
醫生說豬油不見得不好
像橄欖油根本不適合高溫快炒
加上市售的純橄欖油其實也不多，大多是混合調合油
反而是不好的，不如天然的豬油
豬油雖然容易膽固醇過高，但卻比較不會卡血管
（這個是我聽那個醫生說時第一次聽到，不曉得正不正確）
每種用油都是有好有壞， 要看如何正確的使用油
另外是有聽說， 用豬油的廚房比較好清
以上如有錯誤還請其他水水指教
不喜歡吃 就自己弄嚕~
而且版水的料理法看來還滿方便的
你就在婆婆煮菜時或之後 燙個青菜就一道菜了~
另外 千萬不要用"純"橄欖油煮中式料理
一般中式料理都是大火快炒 油溫很容易超過150~170
油中的不飽和脂肪酸會酸敗 更容易得心血管疾病
還不如用市售的混和油...裡面混和的是一些可耐高溫的種子類油 不是化學物質~
我婆婆喜歡用花生油炒菜~但我覺得炒起來菜都有花生味..所以不喜歡~
也習慣買沙拉油橄欖油之類的~
結果我做月子的時候~婆婆來家裡~看到我用沙拉油~
他炒菜~說煮起來好難吃~他喜慣吃花生油~就叫我也要用花生油~
但重點是~~他沒和我們住~我們在台北他在南部~他也要限定我用花生油~
還買了一大灌花生油給我~每次我們回去就又拿一罐給我..叫我不要買沙拉油........
我不用也沒辦法阿~~不然那些花生油放著也不是辦法..就只好有時候用花生油~有時候用我自己的...
以前 我的營養學老師說
要高溫油炸 要用 動物油(豬油)
如果一般炒菜 用植物油
不要以為什麼都要用植物油 太高溫用植物油...反而適得其反
http://eatingright.tp.edu.tw/yingyang_new/newsdetail.php?id=2149
我也覺得豬油沒有不好優 比較耐高溫 缺點是膽固醇會比較高
如果平常就很愛大魚大肉或是體質問題 吃豬油是比較有壓力
但你如果真的不吃 就跟先生討論呀
問他回婆家時自己煮來吃好嗎
回婆家時就煮個簡單湯麵水餃之類的
