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【小懶貓上菜】香菇白蘿蔔滷



文章1055

活動0

發表日期2012年3月7日

2012-03-07
 
冬季的白蘿蔔最好吃了
選購白蘿蔔時,
記得挑「沉甸甸」的,水分較多喔
 

 
前陣子,喵煮了一道「香菇白蘿蔔滷」,
很家常的一道菜,相信大家一定都有嚐過類似的滋味。
材料也很樸實喔~
 
 
材料:乾香菇、白蘿蔔、老薑
調味料:醬油、味霖、糖
作法:
1、乾香菇幾朵,沖洗一下,泡冷水,軟後切大片。
2、白蘿蔔一條,去皮,剖半後,切成半圓形狀。
 
 
3、切幾片老薑,不用多,4~5片就可以了。
4、將白蘿蔔放入鍋中,加水稍微淹過白蘿蔔,外鍋1杯水,先用電鍋蒸熟。
這樣可以節省料理時間,也省得顧瓦斯喔!
 

 
5、剛剛燉煮白蘿蔔的水留著。鍋中加入香菇、薑片、醬油、糖、味霖增添風味。
 

 
6、外鍋2杯水,等到開關跳起,悶個10~20分鐘。
7、盛盤前,試一下味道,看要鹹一點或甜一點?
 
 
這是比較清爽(也比較懶惰)的作法。
另外,也可以先小火用油爆香薑片,再把白蘿蔔加入油和薑裡滾一下。
 
 
簡單的香菇白蘿蔔滷完成囉!
冷天裡,冒著熱氣的白米飯上,淋點甜甜鹹鹹的湯汁,
配上多汁的白蘿蔔、厚實的香菇,很令人懷念的味道呢
 
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文章1686

活動0

發表日期2012年3月7日

我要抄下來..哈~

謝謝小懶貓分享^^

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文章5535

活動0

發表日期2012年3月7日

好下飯的一道白蘿蔔滷

回國後,煮飯不怎麼勤快

不過這兩天很想滷一鍋豆干、梅花肉配飯和麵吃

看了小懶貓的這道料理

我也可以來試試看 

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Lv1 采悠

文章6090

活動0

發表日期2012年3月7日

好好吃的樣子...

   學起來...

 下次找時間來試做看看..

     

             采悠

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文章1055

活動0

發表日期2012年3月7日

多謝婕婕麻咪,Anna,采悠的捧場唷!

很簡單滴~

大家有空不妨試試這道懶人料理

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文章1222

活動0

發表日期2012年3月8日

流口水了.....

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文章1747

活動0

發表日期2012年3月8日

讚~~~

抄筆記(認真)

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文章9617

活動0

發表日期2012年3月8日

蘿蔔滷得透喔~~感覺好入味喔

香菇也吸附了湯汁;一定很好吃~~^^

謝謝分享喔...

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文章1055

活動0

發表日期2012年3月8日

小捌,兩隻小豬的媽,阿熙:)

謝謝鼓勵唷^^

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