林賢慧228連續假期裝賢慧--佛卡夏、皮蛋瘦肉粥、蔥抓餅、偽波蘿

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再次強調

認識一群愛吃又愛自己料理的朋友是件很開心的事情

而擁有自己的廚房可以做些黑暗愛心料理更是幸福的事情

某次看到朋友討論佛卡夏

俗阿ㄆ一ㄚ的我就上網去找了食譜打算這次連續假期挑戰

沒想到在噗浪上看到annie美女已經挑戰

當天晚上剛好阿屋配合度高早點睡覺～所以我也來挑戰一下

恩～～～有點硬～可是挺香的

結果某人隔天打電話回來說～～那個啥啥啥麵包好吃嘛

我說～好吃阿～～我隔天就吃光光了～～

某人就：喔～～～～（拉低音）

好啦好啦～～放假一定做給你吃啦

所以～～二二八連假的弟一天晚上我就繼續賢慧下去啦～～

這次參考的是果味山小湯匙的版本

1.準備200cc的溫水，取其中一部份放入加了砂糖（5g）的酵母（3g）


2.過篩450g的高筋麵粉，然後等酵母水有點發泡後跟麵粉攪拌

3.把麵團邊揉邊加入一點點油，揉到麵團三光後放入微波爐～裡面另外放入一杯熱水去發酵45分鐘

（不用微波～只是製造適合發酵的空間）

ps.揉這堆高筋麵粉真是揉到我的手快斷了～～默

4.45分鐘後把麵團拿出～將麵團裡空氣壓出來～並開始整形

5.這次買了一些小熱狗想說做熱狗卷給阿屋吃

事實證明這是錯誤的想法XDD

6.另外一堆是我跟長官隔天的早餐

因為要等麵團鬆弛20分鐘，趁著這個時候來做香草油

7.把家裡有的香料都拿來切碎～然後加入海鹽～接著加入橄欖油（20g）

8.20分鐘後把香草油塗上麵團，因為阿屋也要吃～所以我放的鹽巴量比較少

我跟長官要吃得佛卡夏我就另外灑上義式香料跟海鹽

阿屋的版本

9.接著繼續放進微波爐發酵30分鐘，也趁這時候把烤箱預熱到220度c

10.接著把麵團放進烤30分鐘，因為我一次烤兩層～所以中途必須把兩盤上下互換以求烤的平均

11.鏘鏘～～～香噴噴的佛卡夏就出爐了

可惜阿屋熱狗卷版本的有點失敗，因為膨脹度差很多～所以烤完後熱狗跟麵包就脫離了～～哈哈哈哈

下次試試看把整根小熱狗包進麵團

ps.其實我沒有吃過外面的佛卡夏，不過這麵包吃起來是偏硬～有點像厚皮比薩皮的口感～ 沾點莎莎醬好吃！！

這個皮蛋瘦肉粥是米多力同學介紹的廚房拜金女版本

我後來米跟水比例是1：6～果然有點太稠～不過綿綿地口感整個是我的菜阿！！

這就是我們第三天的早餐了

因為買了高筋麵粉～所以就看到包裝上後面所附的食譜

那就繼續挑戰蔥抓餅吧

1.過篩高筋麵粉200g

2.加入120cc的滾水用筷子攪拌成雪花狀

3.加入50g的冷水搓揉到麵團三光～然後醒麵20分鐘，趁著這時間準備蔥花

 

4.將麵團分成八等分桿平，塗上一層油（我用噴油罐噴），灑上蔥花跟鹽巴

然後對折再對折

 

5.接著把他捲成蝸牛狀～然後桿平再去煎

6.煎得時候一定要油多～～然後邊煎邊拍打～這樣才是蔥抓餅

 

7.其實沒有完全成功～～因為我麵皮桿的不夠薄XDDD，下次還是25元拿出來花錢買比較快啦！！

接下來還是米多力同學介紹的超簡單好媽媽小點心-偽菠蘿

參考的是優雅過生活的食譜

1.準備30G的奶油～等他融化

2.加入300G的鬆餅粉（我買得是便宜的日正牌鬆餅粉）

4.加入一顆蛋～因為第一次做香氣跟甜度不夠～所以我另外加入煉乳

5.揉過了佛卡夏跟蔥抓餅的麵團～～這個真的是簡單的不得了

6.把麵團整形～上面劃上菠蘿的紋路

7.麵團上面塗一點水～沾上砂糖～放入預熱好200度C的熱箱烤15分鐘

有個小孩迫不及待的在旁邊等！！！

這小孩電視看多了～每吃一口就會大喊～「好粗！！！！」






我貼心的廚房小幫（亂）手

把真正的成品來個合照吧

這個真的很簡單～時間又短～口感介於餅乾跟蛋糕中間

真的很適合拿來假裝是好媽媽的手工點心




一歲九個月的阿屋發展快到讓我錯以為我很久沒跟他相處了！！

會唱的兒歌應該有六首以上（雖然都是跟著唱）

會講得詞彙也多了很多

會講抖窄（肚臍）～咖（腳）～秋（手）～公掐（公車）～挖土機～救護車～垃圾車～

會學大人睡覺打呼聲

臭臭或尿尿後也會講

會甜甜的喊了媽媽後～後面加上一大串外星語

已經可以明白表達自己的意願三成了（當然也許是媽媽翻譯機厲害XDDD）

不過掐漆得功力也大增

黏人的功力卻絲毫不減阿～～倒地