想請問有在煮飯的水水們都花多久的時間在洗菜煮飯?
我平常日晚餐會做飯,大約都3菜1湯,光洗菜就會花半小時,料理半小時
可是假日看婆婆煮很多卻不到1小時就好了
根據我的觀察,婆洗菜很快,都只過一次水,煮也煮的很快,所以海鮮常沒有熟
不曉得是不是因為我是處女座的關係,蔬菜水果一定都要洗3次,怕農藥殘留
所以我只要看到婆婆煮飯的過程,都不太敢吃
上次看到婆洗芭樂,只到水龍頭沖一下就拿給大家吃,只有我不敢吃
之後我儘量自己洗給大家吃,可是婆總是早我一步拿一堆水果出來
全家人好像只有我care這個點,也不曉得該如何建議
我是希望大家能吃的健康,但婆本身工作是在煮飯,而我是個菜鳥沒說話的份
是我太龜毛嗎?還有這樣洗菜會洗太多次嗎?
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我也是屬於比較小心的那種
洗菜+處理食材比實際煮飯花更多時間
通常菜處理好後 就放在水龍頭下 開小水沖洗
這時候就去處理肉類 我是連肥肉 雞皮等油油的東西一率去除(純粹是因為我不敢吃@@)
前置作業+調理完畢 大概也是1小時 -->三菜 沒習慣喝湯
每個人作菜風格不同 所以人家才會說廚房只能有一個女主人
還是眼不見為淨吧!
我婆婆洗菜也都要洗三次
水果類就算是要削皮的
也一定會仔細清洗過
就算是公公自己種的沒灑農藥的蔬菜
也還是會洗兩次
我本來都是洗兩次的 (洗一次後再泡一下水)
現在也被"感化"一定會洗三次
(除非買的是有機認證過的蔬果)
所以應該不是版水水太龜毛
是妳的婆婆"太省水"
妳煮久了 順手習慣之後也是會很快的
不用跟婆婆那種煮幾十年的人比較吧
而且那個廚房她佔領了這麼久
所有的東西都是她習慣的 動作快也很正常
等妳煮習慣了 找到自已最順的方式 妳也可以很快上菜的
有時間的話 我也是會慢慢用
如果老公回來已經很餓了
我大概半小時就ok了....
洗菜怎麼洗每個人都有自已的習慣吧
我習慣如果是煮葉菜類的 我會先把蒂頭去掉
把卡在裡面的泥沙先洗乾淨
再把菜泡在盆子裡開小小的流動水慢慢沖
接著再處理我其他的食材
因為我都習慣青菜放最後一道炒
所以等我前面煮好了 菜泡的時間也差不多了
菜有農藥 一定要用流動的水沖洗
我不知道對不對 可是看電視滿多人都是這樣洗的
我是善用電子鍋、電鍋，所以三菜一湯，半小時內結束。
洗菜的話：都會水泡一下，再沖洗，再開水流一下。菜是最後再處理所以不影響。
肉、魚的話，買回來的時候就已經先處理好了，只需要前一天拿出解凍，所以很快。
我是職業婦女+下班帶孩子和家事，又要餵飽四口人，沒辦法花很多時間在煮飯菜上~~ 所以一切，快、狠、準。
以前 我得一個老師說
為何現在有那麼多過敏
因為 現在該殺得菌 都殺光了
所以身體的免疫系統 無所事事 (太多) 就開始攻擊自己身體
所以 輕微一個小灰塵 身體的反應就很大....
(現在嚴重的 不是蔬果表皮 而是土地污染 所以種出來的蔬菜 都不知會不會有重金屬殘留...)
以後你吃你婆婆的東西 你就說 你喜歡吃芭樂要削皮的
我也是追求快狠準一族。
葉菜類…大致就是先泡一下水，再水龍頭簡單沖一下…
其它根莖類、水果類…反正，也是稍微沖洗一下再去皮就好了。
重點就是「有熟」…水果類就是去皮、沒有髒，就好了。
我白天要上班，五點半下班回到家要先洗澡，再幫小孩洗澡，一家人吃飯的時間大約在七點至七點半，
還要餵小孩…
我實在沒有那麼多時間跟精力來慢慢弄…
一般三菜一湯大概也是30-40分鐘搞定
不過我的肉類魚類這些都是假日都處理好的, 要煮的時候才拿出來解凍 煮湯用的排骨也都是假日都洗乾淨 川燙好在冷凍
通常我回家第一件事情 先洗米煮飯 再來弄湯類
煎魚 或是 煮一些部是青菜類的菜 通常這類食物會主比較久 所以同時洗菜 菜我也都洗2-3次 洗好後 我也會先泡一下
等要炒的時候 再拿起切菜
至於水果 不削皮的我通常都會用牙刷在水果表面刷過
其他的就洗乾淨 用水稍為泡一下 就上桌了
給你參考 其實做習慣之後 就知道怎麼安排順序節省時間了
廚房裡只能有一個女主人，除非你願意全部接下廚房的所有工作，不然就還是別插手婆婆的習慣~
就像她也許會看不慣你這麼浪費水的料理方式，當你做菜時，你也不會希望她在旁邊念你或盯著你~
若真的一直都看不慣，搬出去才能解決你的問題~~~
重點是有熟+
每種菜都要這樣洗 恐怕沒有一兩個小時煮不完
有上班的人 我看也沒辦法這樣弄
之前我沒上班 這樣洗都快受不了了
十一點煮到一點才好 然後四點半就又要開始煮 會起笑
後來我發現 青菜泡流動水是最好的
先大致洗過去砂然後泡流動的水
然後同時可以弄其他的食材
這樣煮菜的時間 就可以縮到一小時以內了
我婆婆煮菜速度也很快喔!
我都必須提早半小時先準備好食材
等時間到了下鍋煮比較快
我沒有婆婆那麼厲害
不用準備食材就能快速煮好菜了!
我每次都像烏龜慢吞吞的
常被趕...都差點剁到手哩!
