【DnA的吃喝玩樂】紹興菜色-孔乙己酒家

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孔乙己，是魯迅小說《吶喊》中的一篇小說裡的人物，現在成了餐廳的店名

這家餐廳是好友小不來上海指明要吃的一家店，地點位在上海老市區內巷道狹窄不說，周遭都是老舊矮房。循著導航一路開進來還一度以為GPS爬袋帶錯地方，還一邊想著等等前面不知道有沒有路啊，幸好總算是在昏暗的弄堂小路邊上看到孔乙己酒家的招牌

孔乙己酒家賣的是紹興菜，一聽到紹興菜不能錯過的自然就是酒啦



我們一行六人，店家給了一個小包廂，咸亨廳。咸亨酒家是老店也是孔乙己故事中的背景





茴香豆、魯花生，搭上好酒似乎要讓人一醉方休。可惜有人開車，只能眼巴巴的看大家喝



糖藕是我在上海愛吃的涼菜之一



也是道涼菜，燒椒皮蛋，可不是燒焦的皮蛋唷



這道紹興醬拼，有紹興醉魚、臘肉、醬香腸，十分下酒的一道菜



刀拍黃瓜，這跟本地的“小白樺酒家”相比，整個被比下去了，不管是刀工還是口感都差多了



都來到紹興菜餐廳了，怎麼能不試試紹興酒呢？我必須要說，在試過孔乙己酒家的紹興酒之前，本人是很不能接受黃酒的，喝過幾次黃酒都有一種特殊的臭味，不管是溫的還是冷的都是。但是這家的黃酒真的讓我愛上了，特殊的香氣喝起來又順又好入喉，這才恍然原來不是黃酒難喝，而是沒有喝到好喝的黃酒啊
因為有人不能喝酒，所以大家也很節制，只喝了兩斤半的花雕王



乖，不能喝酒的人，喝喝玉米汁吧，淡淡的玉米清香，這是冬天才有的飲料



十分入味的紹興豆腐，眾人入口都相當驚艷



椒鹽豬手，豬手說的當然就是我們的豬腳啦，原本點的是紅燒口味的養顏豬手，沒想到因為養顏豬手賣完而改點的椒鹽豬手大受歡迎。外酥內軟的口感，有一種德國豬腳的感覺



响油鱔絲也是上海常見的一道菜餚





這鍋全家福，是店員推薦的火鍋。也是，冷颼颼的天氣裡，來個火鍋多溫暖，何況還是炭燒的火鍋



突然覺得好有年夜飯的感覺





梅乾菜飯，噱頭十足的一道菜，在燒熱的鐵鍋中倒入梅乾菜飯，以湯匙攪拌後靜置出鍋巴，又香又酥脆



清炒水芹，這道就不及格啦，過老的水芹口感不佳



太雕雞，以太雕酒做成的雞，口感還算不錯



最令大家讚不絕口的應該就屬這盤南瓜餅，熱呼呼的南瓜餅，一口咬下還會燙口，餅裡面是空心的，但是吃的到南瓜的甜味，有點類似太陽餅的感覺。來了一盤不過癮，雖然大家都很飽了，但是又忍不住叫了第二盤，絕對是這家店必點的一道菜

紹興菜是江浙菜的一類，與上海菜相比較為清淡，也沒有上海菜那麼甜。加上紹興產酒，所以有不少以酒入菜的佳餚。醬類的部份也不少，像是醬鴨、醬肉等等的下酒菜，總括而言較容易讓人接受的口味多。
今天這家孔乙己酒家有不少讓人喜歡的菜色，唯一的缺點應該就是地點隱密不太好找，就算搭計程車，司機也不見得找的到，出發前別忘了看好地圖。




孔乙己酒家
地址：上海市黄浦区学宫街36号(近老西门文庙)
TEL:021-63767979


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