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【食記】龍都酒樓。酥脆油亮讓人回味無窮的廣式烤鴨
原文：【KIKI。Love World 】http://www.wretch.cc/blog/kiki0926/12403403
說到烤鴨，大家一定會想到宋廚！
不過今天KIKI要介紹的不是宋廚 ((實在是太難訂位啦！電話都打不進去@@))
是位在林森北路六條通，開業將近30年老字號的正宗粵菜、港式飲茶餐廳【龍都酒樓】
他們家的烤鴨有好多饕客大力推薦呢！而且標榜【廣式片皮鴨】，這跟北京烤鴨不太一樣喔
上網查了一下，廣式片鴨會在肚子裡塞香料去腥，表皮刷糖水之類的去烤，有的上桌前還會淋油
這樣比較起來似乎廣式的比較香，而北京烤鴨則是比較原味.....
聽說龍都的烤鴨外皮酥脆、肉質肥嫩多汁，而且需要事先預定，現場才點很有可能會撲空
所以去年底的時候我們早早就打電話來訂位，希望可以吃到傳說中讓人魂牽夢縈的烤鴨啦～ 
雖然【龍都酒樓】的地址寫著在中山北路，但其實比較靠近林森北路喔
因為巷子是單行道，如果開車的話要從林森北路100號巷口進入，有代客泊車，對面也有地下停車場
招牌非常醒目，車子轉進去馬上就看到大大的霓虹燈，頗有香港街道的感覺！
進入大門後，是寬敞開放的樓中樓式建築
中間有富麗堂皇的水晶大弔燈，就跟從香港電影裡的場景一樣！
聽說座位已經全被訂滿了，大受好評的程度由此可見哪 
哈哈～ 這位小朋友在樂幼屋玩太瘋了，累倒在婆婆懷裡....^^"
我們被安排在地下室的包廂裡 (( 但我比較想坐樓上耶，感覺上面視野比較好，還可以欣賞水晶燈
))
因為有先預定說我們要一隻烤鴨，所以就坐下沒多久烤鴨馬上就送過來了～
吼～光看鴨皮表面的油光閃耀就夠吸引人的
服務生會先端到我們面前讓我們看過後才到一旁切片擺盤
切片的方式可以選擇連皮帶肉或是皮肉分離～
因為我們是第一次去，所以請他兩種都各幫我們切一盤........
右邊那隻鴨腿是婆特別交代要給棠棠啃骨頭用的 (( ㄟ...怎麼突然覺得很像puppy?!^^" ))
(( 等待中的棠棠開始玩起他的小車車..... ))
歐歐歐～鴨肉切好上桌囉！
鴨皮烤得金黃焦脆、油油亮亮的外皮真是讓人食指大動、迫不及待想吃它了 
【龍都酒樓】的鴨是精選宜蘭一級優質大鴨(俗稱北鴨)
調配多種佐料醃製後經長時間風乾，再以慢火掛爐燒烤，好講究阿 
這是另一盤皮肉分離的～
服務人員會連同蒸好的薄餅皮、辣椒圈、蔥段一起端上桌
肥嫩juicy的烤鴨配上他們特製的甜麵醬和辣椒圈蔥段
真的是色、香、味具全！超想跳起來灑花+轉圈圈的啦XDD
鴨皮又脆又Q，鴨肉嫩又帶勁，難怪會有這麼多人推薦龍都烤鴨^^
老公也很愛！直說好吃 
呵，光是肉太油膩了，所以另外叫了一盤青菜
辣炒蝦仁
宮保茄子
乳豬三拼
歐～我最愛油蔥了！有人跟我一樣愛油蔥嗎？
在公司每次中午點油蔥雞便當的時候總是會請老闆娘幫我淋多一點，呵呵 
幫棠棠穿上圍兜兜，因為接下來是他可以吃的鴨骨粥即將端上桌囉～
切片完剩下來的鴨骨我們選擇拿去煮【皮蛋鴨骨粥】做成烤鴨二吃 ((也可以爆炒鴨骨或鴨架湯變三吃、四吃))
烤鴨精華再加皮蛋薑絲熬煮，鴨骨粥好香好好吃阿！！！
再灑上炸過的餛飩皮，整個超搭的！好吃好吃～～～～
不過如果要給小朋友吃的話要小心碎骨喔！
最好在還沒攪拌前先撈上面的白粥，檢查一下再給孩子食用
因為粥底有蠻多碎骨頭的，需要注意！！！
最後上甜品～桂花甜湯 
忘了說，烤鴨一隻是NT$1200，熬粥另外加NT$300
小寶貝今天吃得開心嗎 
不論是連皮帶肉或是皮肉分離，老實說，兩種我都蠻喜歡的！
我愛鴨皮和肥肉混搭在一起咬起來好過癮的感覺、也愛單吃鴨皮的卡茲卡茲酥脆感
雖然對長輩來說鴨皮可能稍嫌油膩了些，但我真的覺得它很好吃耶 (( 給大
))
在等待打包的時間祖孫兩玩開了....
飛撲......咚！
好了好了準備閃人回家囉～
結果在門口等車的時候發現旁邊有龍蝦耶！！！！阿我們怎麼都沒點到阿.....>"<
不過還好沒有點，因為隔天中午看到仙女幫的小啦也在龍都打卡，而且點了一盤龍蝦
(( 小啦說龍都是他們從小吃到大的餐廳喔！跟著這位美食達人走準沒錯啦，呵呵 ))
沒想到小啦他們點的那盤20磅龍蝦要4000元！我的天哪！真的還好我們沒有亂叫龍蝦啦
雖然小啦說龍蝦非常新鮮好吃，可是要我在公婆面前點這麼貴的東西，我想還是算了>"<
總之，龍都的烤鴨真的讓我們蠻驚豔的！
下次來我還要再吃烤鴨啦！！！老闆～再給我十隻！！！！！((笑...))
【INFORMATION】
龍都酒樓
電話：(02) 2563-9293
地址：台北市中山北路一段105巷18-1號
營業時間：11:30~15:00 / 17:30~22:00
原文：【KIKI。Love World 】http://www.wretch.cc/blog/kiki0926/12403403
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