【DnA的吃喝玩樂】【歐北喇廚房】第一個上海聖誕節之聖誕餅乾

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在上海的第一個聖誕夜，是和一群好友吃吃喝喝渡過，前一天在家做了一些小餅乾準備聚餐的時候送給朋友們

參考食譜：Carol自在生活- 聖誕餅乾

材料：低筋麵粉200g、無鹽奶油50g、細砂糖40g、蜂蜜30g、雞蛋液1顆（食譜是25g，但是和麵粉時覺得不太夠，乾脆整顆都加進去）、肉桂粉隨性（食譜是1/2茶匙，我用肉桂棒磨，所以份量很隨性）



麵粉和肉桂粉放在一起，等等一起過篩



無鹽奶油回溫後切小塊，打至乳霜狀，再加入糖，攪拌出角狀



加入蛋液攪拌均勻



加入蜂蜜攪拌均勻



加入過篩的麵粉和肉桂粉



用手以按壓的方式成團狀



將麵團放到塑膠袋中，桿平，然後放進冰箱休息30分鐘



將麵團取出，拿出準備好的模子，一個個的造型餅乾就這樣壓出來啦



放到預熱好的烤箱以150度烤15~20分鐘，時間要看個人烤箱，我家的超不準烤箱大概烤了20~30分鐘吧



噹噹噹，烤好了





我在IKEA買的聖誕模子比較大一些，這次的麵團共做了11.5個餅乾（最後一個不夠放入模型，我揉成球狀烤）



因為懶得做糖霜，我買的這個叫做蛋糕好朋友的便利蛋糕裝飾，很方便的



通通裝袋



加上蓋有個人印章的賀卡，送給大家的小禮物就完成了（轉圈）




本文連結：yingchihchen.blogspot.com/2012/01/blog-post.html