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什麼牌的鍋子電磁爐可以用


Lv1 ttyyang

文章432

活動0

發表日期2002年7月7日

2002-07-07
因為之前一個鍋子炒焦了
所以去買了平底鍋
連試了兩個都沒辦法導熱
（不好意思再去和店員換了）
不知道姊妹們可以介紹
電磁爐可用的平底鍋嗎？
有沒有什麼辦法可以使做菜時較不沾鍋

擔心又把鍋子燒焦的ttyyang

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Lv1 japansara

文章1908

活動0

發表日期2002年7月8日

不黏鍋有幾個方法

１洗鍋時要沖乾淨
２熱油時，讓油先均勻地沾到全鍋的內面

我也是買普通鍋。一個鍋可以用五六年。。。
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Lv1 ing

文章932

活動0

發表日期2002年7月8日


電磁爐不能用的鍋子--鋁合金製品

最好買不銹鋼鍋,但記得要鍋底沒有加一層鋁合金的才行
因為鋁合金較易傳熱,所以有的不銹鋼鍋的底部外面會加一層鋁合金加速傳熱
但這一種不銹鋼鍋就不能用在電磁爐

只要買平底的不銹鋼鍋 (底部沒有外加一層鋁合金)就行了
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Lv1 ttyyang

文章432

活動0

發表日期2002年7月8日

謝謝sara與ing
這次我買鍋子就會特別注意了
不要買有鋁合金成分的

我問了烹飪老師
是應為我的油不夠鍋子才會焦掉
告訴婆婆我這天才媳婦的糗事
他給了我一瓶清潔粉
試試看
希望能清除乾淨
下次別把鍋子燒焦了……………
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Lv1 evan0926

文章220

活動0

發表日期2002年7月11日

小betty

樓上兩位妹妹都傳授經驗了
我再加一句

中式烹調心得
不繡鋼鍋
油的量要夠
還有一定要等油滾熱了
東西才能下鍋

敗家公主也不用回收油
我的油只用一次就倒進馬桶
覺得倒到洗濯槽
下水道會有蟑螂...

這樣保證煎魚都不沾鍋
漂亮的表皮ㄛ

不用煮飯苦無機會展現廚藝的企鵝太太
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Lv1 ing

文章932

活動0

發表日期2002年7月11日

油倒進馬桶也不太好
馬桶會油油的
而且化糞池最後也是通到下水道
最後流到河川一樣有污染啦
油脂會覆蓋水面,減少河川溶氧量
我是學環工的,想的比較多

我都倒在塑膠袋加進廚房紙巾吸油
綁起來和垃圾一起丟掉
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Lv1 evan0219

文章4157

活動0

發表日期2002年7月11日

親愛的學妹

下班嚕^^

處理油真的很複雜
我看怎樣都不是
不知道可不可以做成肥皂?

每次看到購物頻道減肥吸油就覺得可怖的企鵝學姐
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