林安歐北煮～～一解鄉愁稀微圓仔湯+麵茶

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 搬來新營那麼多年了
也找到自己喜歡賣圓仔湯的店
每到冬天都是我愛吃圓仔湯的日子
可惜～～就是找不到賣圓仔湯+麵茶的店家
有一次忍不住問了老闆
老闆說～之前有賣過～
可是新營人不買帳～
麵茶後來都放到壞掉所以就沒有了
老闆說~好像只有佳里跟麻豆才有這樣的吃法
所以在今晚～我決定自己動手做

先取五顆龍眼乾煮甜湯
2000cc的水加入約100g的糖（甜度自己調整）

麵茶的材料有：低筋麵粉100g、糖20g、芝麻10g
 （網路上的配方是50g，可是我想說要加在甜湯裡所以糖減量）
 1.芝麻先乾鍋炒香後加入糖一起打碎

2.麵粉以小火炒到變褐色後加入芝麻糖粉後拌勻就是麵茶了

100g的糯米粉加入約80到90cc的冷水揉成粉糰
然後揉成圓仔
放入滾水中煮到湯圓浮起來就ok了
 

因為是臨時決定要做的
所以很稀微都沒有料
懶得話加罐泰山八寶粥就好了XDD

好滿足啊 ～～
可惜長官說～味道好怪～～哈哈哈哈
可是我還是很愛這樣的搭配