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請問各位主婦,妳們都怎麼洗菜呢?
雖然說自己在家煮飯比較健康,但是我常常覺得自己洗菜洗得不夠乾淨啊!葉菜類、高麗菜這類的包心菜、花椰菜、苦瓜…到底要怎麼洗才算乾淨呢?先說我的做法,葉菜類若葉子大一點的(比如A菜)我會先一片一片拆下來洗,然後再泡水5分鐘,若葉子比較小(比如空心菜),就不會一片一片洗(因為洗完不知道幾點了@@),只會幾根幾根沖水後再浸泡幾分鐘。高麗菜的話,我有空時會一片一片洗,但有時真的很趕,都會切一切泡水而已耶!而花椰菜、苦瓜這類的根本無法搓洗,都用水沖一沖泡一下而已,感覺並不乾淨。還有蔥啊、香菜啊,我都只過水沖一下。每次都洗菜洗得很心虛,因此給寶寶吃的蔬菜我都買有機的,擔心我洗得不乾淨會有農藥殘留。請各位分享一下洗菜的技巧,(葉菜類、包菜類、花椰菜…該怎麼洗?要泡水多久?),讓我改善一下洗菜的方式吧!謝謝大家!
海苔媽:我也有聽說某些菜不能泡鹽水,但又有些菜要泡鹽水,我都搞不清楚,所以一律泡清水而已耶。
謝謝大家提供意見,看來用活水沖好像是大部份人的作法,以後還是提早把青菜來出來沖水好了。另外,雞蛋我從來都沒洗過耶~>"<~以後還是不能偷懶啊!
謝謝咪咪貞提供的相關資訊喔~很受用!
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