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【小懶貓上菜】香菇鑲蝦
喵喵買了一袋鮮香菇。
通常都是拿來用炒的，可是吃得有點膩了><"
這次換個口味，加上蝦蝦，
把它變成「香菇鑲蝦」好囉
材料：蝦子、鮮香菇、薑末（或蔥花）、太白粉
調味料：鹽、糖、胡椒粉
作法：
1、蝦子洗淨、撥殼、用餐巾紙壓乾水分，用刀背拍拍，然後剁成小塊(不用太碎，保留口感）
2、薑切末，或蔥切成蔥花，用來去腥用。
3、將蝦泥用鹽、糖、胡椒粉、薑末拌勻成蝦漿，冷藏備用。
4、鮮香菇洗淨，去蒂，用餐巾紙壓乾水分，裡面灑上薄薄的一層太白粉。
5、將蝦漿填進香菇裡，平均放進蒸盤，電鍋外鍋1/2杯水蒸熟。
6、開關跳起後就，將蒸盤裡的湯汁舀一些淋在香菇蝦球上，再灑些胡椒粉就完成囉！
吃得到小塊的蝦肉哩，
香菇的嫩，加上蝦肉的鮮，好棒喔
cheng0117 在 2011年12月19日 補充:
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