【小懶貓上菜】蠔油滑蛋牛肉

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那天，在超市看到可愛的菇菇買兩包有特價。

喵便買了一白一咖啡的菇菇回來

咖啡色的菇菇叫「鴻喜菇」。

拿它來入菜吧

材料：牛肉片、蛋、鴻喜菇。

調味料：香油、蠔油、醬油、（胡椒粉）

作法：

1、兩顆蛋打到碗中，用筷子攪散。

2、牛肉片用香油、醬油、胡椒粉醃約20分鐘。（若天氣熱要放冷藏）

3、菇菇切掉根部，洗淨。

4、熱油鍋，倒一大匙油，油熱後加蛋汁，用湯匙快速攪拌幾圈。

5、蛋呈現柔軟半熟狀態後，即可先盛到盤中備用。

6、放入牛肉片，轉中大火，炒到變色。