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[閒聊]有自己開伙煮飯的你,比較喜歡去哪裡採購食材呢?



文章2959

活動0

發表日期2011年11月10日

2011-11-10

有在自己開伙煮飯的你,都會比較喜歡去哪裡進行採購任務啊?

 

像我自己是比較偏愛傳統市場,因為食材的量可以自己控制,甚至於可以請老闆當場幫我把食材的準備工作處理好~

(那個雞腿要去骨切丁or大塊啦~牛肉要切成薄片or丁狀啦~豬肉幫我垂扁扁[因為要做炸豬排]啦等等準備動作,

都可以請老闆們幫我弄~不然依我爛爛的刀工,不知道得跟這些玩意兒奮戰多久勒...)

而且有時可以跟老闆閒聊,交情好的甚至於還會給你一點小福利~(例如自動去零頭啦~或是免費的配料等)

 

生鮮超市的部分,大概就是會買雞蛋啦~火鍋料啦~冷凍/冷藏食材啦~(像是烏龍麵啦,香腸熱狗或培根啦等)

這些我就比較喜歡來生鮮超市採買,尤其是夏天熱熱的天氣,還可以吹冷氣,比較舒服~

所以我買菜的習慣,就是先走去傳統市場買蔬果肉類等,再走去生鮮超市買市場上沒買到的其他物件...

 

量販店的話...

大概就是搬米搬油等這種"大宗物件"吧,要在量販店裡買生鮮食材每次都得很大量,實在是不適合我家的情況....

(荳爸很少有機會在家吃飯,大部分時間都是吃他們的"員工餐廳",荳荳又挑嘴,量再吃也不過就那麼多...

所以一頓飯煮下來我自己一個人吃是能吃多少啊...何況我又不是勤勞的天天開伙的人~

生鮮食材買太多回來放到壞掉就可惜了~)

 

昨天跟荳爸一起帶著荳荳去量販店採買生活用品,

荳爸就在問:"老婆~啊你不是說這幾天想要煮鍋香菇雞湯溫補一下?要不要順便在這裡買雞腿回家?"

(然後拿了一盒裝有八隻肥肥棒棒腿的雞腿量販組合遞給我看...)

蝶:"ㄜ...這個量好多喔,上次我燉的雞湯也不過放兩根棒棒腿+三根雞翅,我們就吃了幾天了...

這還一次8根雞腿...我看還是別挑戰了....我還是明天自己去市場買個兩根的量就好..."

(默默的把那盒雞腿放回去,胖胖雞腿們掰掰~~~)

荳爸就覺得我想太多了....不是就是雞腿嘛...既然當場就有,為什麼還要隔天再另外跑一趟呢~

 

偶而老公陪我一起買菜,都會問我一個問題....

"為什麼你每次的量都只買一點點,然後就得三天兩頭的往市場跑啊?一次買足了不是比較省時間嗎?"

不過說真的,我還是寧可每次只買一點點,勤勞一點的跑市場...

(反正從家裡走路到市場買菜也不過5分鐘的事,又不是很遠~多走路有益健康嘛~XD)

 

之前有一次,真的一次買多一點的食材回家,然後煮了幾天還是一堆菜在冰箱吹冷氣,荳爸就又念了....

"老婆~你菜是不是買太多了?整個冰箱都是菜耶....這樣菜會不會冰到不新鮮啊?"

(喂~先生~買多你也念,買少你也有意見,不然你是想怎樣啦....)

嗯...我家的荳爸真的是雙子座的,兩個腦袋兩張嘴,老婆怎麼做他都有意見....(踹)

 

(唔?好像都變成流水帳了....XD 果然下雨天比較無聊,沒事找事做就會愛碎念....)

 

大家勒?買菜的習慣又是怎樣?一起聊聊吧~ (投票的選項可以複選喔~)

peggy74626 在 2011年11月10日 補充:

看來傳統市場還是比較受大家歡迎嘛~

老媽,這下子你可以不用擔心傳統市場被取代掉,你的菜攤會倒攤的問題啦~

(註:蝶媽是傳統市場的菜販)

 

小米蟲的問題,已經有熱心的姐妹們幫忙解答嚕~所以細節的部分就不贅述啦~

說真的,去市場有時真的不能貪便宜,硬買那種3把50的菜回家冰...

因為沒吃完真的只能扔堆肥桶回收,真的就是把錢往水坑瞎扔,浪費掉了...

(3個高麗菜50 ??? 小米蟲,你們那邊的市場也賣的太便宜了吧?還是你是遇到自己開車出來產地自銷的農民促銷他的高麗菜啊?)

所以我都是乖乖的買一把20的回家煮著吃就好...

至於食材保鮮的部分,密封袋啦,保鮮盒啦等都是很好用的工具,可以多準備一點使用~

 

嗯...我看順便開一篇文來討論大家在選購食材的小撇步,以及保存食材的好秘方好了...

大家一起經驗分享,一起邁向"料理高手"之路前進吧! (學魯夫大喊要當海賊王的氣勢說話~XD)

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文章655

活動0

發表日期2011年11月10日

我啊, 傳統市場跟生鮮超市, 算各半吧!

蔬菜水果喜歡在傳統市場買, 可以隨自己的需要決定買多買少

還可以順便凹一些蔥啊, 薑啊的調味料

(這是我最喜歡傳統市場的地方 )

蛋、肉、冷凍食品就喜歡在生鮮超市買,

我也是每次都逛完傳統市場再去生鮮超市吹冷氣呢 ^^

量販店的東西量太大了,我們這個小小家庭很難買啊~

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文章872

活動0

發表日期2011年11月10日

荳荳媽~我想請教一下 

像我大部分都自已一個人吃<沒小孩 老公是軍人也很少回來吃>

我目前是大約三~四天去一趟菜市場

可是不知道荳荳媽去傳統市場買菜時有沒有跟我一樣的困擾

因為像有些大型的菜攤<就裡面什麼都有賣的那種>

常常有青菜三把50元 高麗菜三顆50元.....這種便宜的東西

不知道荳媽都如何處理???

因為硬買回來我一個人也吃不完  單買一點點價格又比較貴...

還有  買海鮮或肉品的話  會回來分裝嗎?

因為自已吃常常其實只用到一點點  卻要整包退冰 再把用剩的再冰回去

可是我又怕分裝時碰到水的話  是不是肉就容易壞掉???

有時去傳統市場還真的滿麻煩的...

因為我之前都在上班很少開伙  現在沒工作了才有自已煮

嫁到台中來  對這裡的攤商都不熟  也不好意思叫人家處理

想請教荳媽有什麼好方法嗎??

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文章6344

活動0

發表日期2011年11月10日

傳統市場品質比較好耶

我很愛去新莊的宏泰市場...

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Lv2 marcie

文章10000

活動0

發表日期2011年11月10日

我是照食材分

 

蛋去蛋行買,有機蛋的蛋黃又香又Q,口感完全不一樣

蔬菜是在傳統市場買

肉類因為沒空等肉販慢慢處理,所以會在好市多買 

 

小米蟲的問題

我的話,如果吃的完,我會湊;吃不完,我不會硬湊。沒吃到就爛的蔬菜,就像是把錢丟掉一樣。

大份量的食材買回家之後,一定會分裝成一餐份,除非可以輕易扳開。

蔬菜可以用超大的樂扣樂扣塑膠箱裝,真的比較不易變黃變老變乾。

紅蘿蔔則會先去皮後,切絲、切片、切塊冷凍,隨時就可以下鍋。

 

瑪西

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Lv1 endlu

文章4342

活動0

發表日期2011年11月10日

我喜歡傳統市場,買青菜送蔥薑蒜的感覺

而且買久了,攤販老闆熟了,價格會更"公道"一些

超市是偶而去買個豆腐啦,飲料啦的地方

大賣場是買零食的場所...

 

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文章9617

活動0

發表日期2011年11月10日

當然是傳統市場啊

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文章1580

活動0

發表日期2011年11月10日

我是去傳統市場

也跟瑪西一樣照食材分

TO小米蟲

嚴格說來,我家是1.5人在吃飯(那0.5是蛋頭)

所以事前準備很重要

分裝肉類請拿塑膠袋當手套,分裝好,記得壓扁一下,有助解凍(如:絞肉)

就算三把五十的菜,也可以要求只買一把

通常葉菜類---不要多買

根莖類---可以冰入冰箱

蒜頭,辣椒---可入冷凍庫保存

紅白蘿蔔,可將頭去掉,保存較長

蘆筍之類,請直放,也可以延長新鮮度!

 

供參考^^

 

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文章3852

活動0

發表日期2011年11月10日

我跟荳荳媽跟Susie99 都是一樣~

基本上市場沒買到的~我會跑一趟生鮮超市~

但蔥.薑蒜~我都一定在市場買~比較划算跟量可以拿捏^^!

 

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文章4526

活動0

發表日期2011年11月10日

都會去

但要看採購什麼

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文章1747

活動0

發表日期2011年11月10日

傳統市場

那邊比較好抓煮的量

而且,也不會有那種冰到忘記又只能丟掉的窘境

 

像小米蟲說的大型菜攤

說真的,3把50元那樣,家裡人口多也吃得多的話,是真的划算啦

可是要是人口不夠多

有很多菜都會放到壞壞去.....之前就這樣丟了好幾把掉(心痛)

 

不過,還是有人喜歡在大賣場裡買菜

例如: 我公公=..=

所以他也是三天兩頭就往愛買跑.....依照我公公說法是

雖然家裡有時候只有他自己一個人在吃(小姑藉考公職之名行談戀愛之實,常不在家)

但是他一次煮多一點,青菜,雞肉豬肉   (份量約8個大男人份)  全唆了!!!

一來可以減少煮飯的次數就可以省瓦斯費(阿不是要熱菜?喔~忘了~我公公從冰箱拿出來直接吃)

二來這麼好吃可以多吃幾天.....=..=

三來要是哪天我們忽然想要回去一起吃,也有東西可以吃..........(關於這點我只能說我公公想太多)

 

 

 

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