前二天的情緒失控真是抱歉~~或許就是我這樣太小心眼了;所以還不能享受當媽媽的樂趣吧~~

不過這二天心情有好心一點，那就少管別人家的事;繼續努力過好我自已的生活吧~~

既然這樣，心情不好還是要把肚子顧好~"~;這篇分享一道湯品料理~~

簡單到不用廚藝也會的啦!! 只要煮熟調味好就ok了...

準備材料:

土雞腿塊一盒(或半隻)當然也可視家庭人口數、剝皮辣椒罐頭約半罐、蒜頭數顆、薑片數片

乾香姑數朵(我覺得用乾香菇香味比較夠)、鹽巴少許、水二碗、

想配色的話，可以加一點枸杞下去更養生呢!!!

調味料:鹽巴一小匙、糖一小匙、

作法:

1、先把雞肉用7、80度的溫熱水把雞肉汆燙一下(約七八分熟)撈起備用。

2、蒜頭剝掉外皮後備用、剝皮辣椒整條備用、乾香菇洗乾淨(不用泡軟)、

3、起一鍋乾淨的鍋子，加入汆燙好的雞肉;再加入半罐的剝皮辣椒，

連同泡辣椒的醬汁也可以倒下去一些增加湯頭香氣。

4、加入蒜頭、薑片、乾香菇，然後加入水蓋過食材;

5、放入電鍋去用蒸的方式完成這道湯品;外鍋請加入一杯半的水(量米杯)即可。

待電鍋跳起後，再加一點點的鹽巴跟糖下去調味;

若是覺得不夠熟透的話，可以再加半杯的水再按下去蒸一次。

雞肉先去血水後，我把肉再用水洗一遍;之後就下鍋去燉煮了。

加入雞肉、剝皮辣椒、還有醬汁半瓶、然後其他配料也一起下鍋去煮。

慢慢煮約20分鐘後，湯頭已經開始變色了，雞肉也愈燉愈軟嫩(爛)、

整個燉煮的過程差不多花了40分鐘;開蓋時，味道超香的~~空氣中還帶有剝皮辣椒的香氣在。

老公說，剝皮辣椒也很好吃，雞肉有燉透;但是肉質不會死柴...


因為是乾香菇下去直接燉煮的，所以也吸附了湯頭的香味~~

加一點點的糖是為了代替味精，而且湯頭喝起來會更鮮呢!!加了溫熱的薑片下去

喝湯也同時補補身體的暖氣~~身體都暖呼起來了..竹筍、雞肉、香菇、剝皮辣椒都好好吃喔~~

而且加了整顆的蒜頭下去燉，連蒜頭也好好吃喔...^^

天冷很適合大家做來吃;溫熱一下身體...祝大家都幸福。

我們可愛的大廚阿熙又回來囉^^

我愛雞湯可是剝皮辣椒會讓我卻步~~but阿熙煮看看起來挺清淡可口的^^讚

我的剝皮辣椒雞簡單一點~不過也是因為我比較懶啦!

就是雞肉用冷水小火去血水後, 

放入電鍋+半罐剝皮辣椒(連湯), 

另外加入水蓋過雞肉即可~

怕腥味重的可以切幾片薑片一起燉....

不過剝皮辣椒雞湯還是有點辣椒味...

怕辣的小朋友可能還是不敢吃吧...

這罐剝皮辣椒..我笑了，

就是這麼辣到冒汗就對了XDD

這鍋剝皮雞湯看起來真的好簡單，

下次我也來試試~~

 好久沒看到阿熙的分享了 

剝皮辣椒平常大賣場好像很少見.. 

湯料理我很少做  

等有剝皮辣椒再來做看看

看起來真不錯~

但剝皮辣椒還是會有點辣辣的吧~

對於辣的~還是不太敢嘗試呢^^"

想到我冰箱也有一罐剝皮辣椒耶....哪天也來試一下

不敢吃辣或家裡有小朋友的媽媽們

可以試試換"花瓜"來做雞湯哦 

就一般外面很容易買到的那種金X花瓜...

湯頭一樣甘甜美味哦~~可以試試看

歡迎回來 哈

人嘛 有時一時激動難免的

但是記得不要想太多

好運就會來的 加油阿 ^0^

好吃好吃..我也要來一鍋 ^_<

對了, 阿熙, 那湯頭會不會很辣呢?

還好我買到的是微微辣的那種，

湯頭喝起來很舒服~~我覺得我可以接受

不過也有那種綠辣椒很辣的;

買的時候要慎選牌子吧~~^^"

我冬天也常煮這道湯品

超讚的啦~~