回報老公的大方之檸香雞肉佐薑黃飯

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為什麼說回報我家老公的大方呢?

因為昨天探望凱西母女和歡聚下午茶後

晚上和老公約好一起搭捷運去逛阪急

在摳麻的車上我還說只是去看看啦

沒想到...沒想到...阪急在週年慶耶

然後我的眼睛發亮...心好癢...手好滑

再加上老公說那就一起買吧

喔耶....我開心到內心都在跳熱舞啦

 

我的短夾已被我撐胖很久啦

所以有天老公叫我自己先上網去看喜歡的長夾，然後再去櫃上看

 

結果，我看著看著皮夾，又看上了個大包

 

 

頭一次買這麼花俏的包...我的包一向都單色居多

不管怎樣，還是要感謝我老公對我的大方啦 

所以說，我一定要煮更好吃的晚餐來回報老公的愛滴

 

今日需要用到兩個鍋子 

所需材料有：1. 雞腿肉兩塊切丁  2. 紅葱頭或蒜頭2個   3. 紅/黃甜椒各半顆   4. 蕃茄一個    5. 檸檬一顆擠成汁

 

<薑黃飯作法>

首先，米和水各1.5杯及薑黃粉2茶匙拌勻

蓋上鍋蓋以中大火滾沸冒出蒸氣後，加入一小匙海塩、糖及1/3檸檬汁攪勻後

再蓋上鍋蓋以小火燉煮8分鐘後，關火續悶即可

 

 

煮薑黃飯的同時，就準備來炒雞肉啦


<檸香雞肉作法>

先把蒜頭爆香，加入雞腿肉炒熟，再加入紅/黃甜椒炒香

 

接著加入新鮮的蕃茄粒及海塩和糖調味，然後把剩下的2/3的檸檬汁倒入再加入黑胡椒炒勻，等收汁即可

 

檸香雞肉炒好時，薑黃飯也續悶到熟，味道實在好香呀

 

講究點，可以最後灑些檸檬皮碎在雞肉上面，裝盤在預先煮好的薑黃飯上就大功告成啦

 

 

裝在愛心盤上顯得更加可口

清淡口感中又帶點酸甜，這樣搭配薑黃飯真的很不錯耶

親愛的老公也說很好吃唷

連我自己都喜歡今天煮的飯呀