好鍋料理分享 : 海鮮燉飯 & 高麗菜燉飯

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上週看了摳麻分享的美味海鮮燉飯

讓我好想吃好想吃唷

隔天就衝去黃昏市場買材料...回到家後馬上就切切洗洗準備一下...

還讓老公等一下子才能吃飯...不過等待是值得的XD

 

材料有: 蛤蜊..九層塔..蝦仁..透抽..蒜末..洋葱末..蕃茄丁..薑黃粉..鯛魚片(鯛魚片有加太白粉和酒醃一下)

 

洋葱先炒..再炒香蒜末(不用焦)

 

之後再放入萫茄丁拌炒

 

加入一杯米..水..薑黃粉燉煮

薑黃粉感謝柚子的提醒...我想到櫃姐有送我薑黃粉...這下可以拿來用啦

 

依序再加入透抽..蝦仁..鯛魚

 

在好市多買的白酒好香丫..我加了一杯

 

然後可以加些黑胡椒和海塩..或義式香料也可以...我是還有加鮮味炒手

這樣燉煮十分鐘後...再把蛤蜊和九層塔放入鍋再煮五分鐘左右

 

起鍋前..我又加了些洋香菜葉增添風味

 

鏘鏘鏘鏘...美味的海鮮燉飯完成啦

(湯汁還可以再收乾些..但老公和我都迫不及待想吃啦)

愛心焗烤盤真的幾乎每天都會被我拿我盛飯吃

吃飯的心情真的會好好呢

幾天後...我又煮了一次海鮮燉飯給爸媽吃...爸媽也都說好吃唷...讓我真是太開心啦

 

 

原本我就愛吃燉飯

這下自己可以做出喜歡的燉飯

真的感覺很有成就感耶

今晚下著雨...為了讓老公感受到吃熱騰騰飯的幸福滋味

跑去市場買了些食材(本來是想吃火鍋的...所以火鍋料也買好了)

想想..還是來煮簡單又美味的高麗菜燉飯吧

因為現在老公挺會期待我要煮什麼給他吃...哈哈哈

 

材料有...泡水過的米...高麗菜...香菇數朵...紅蘿蔔...杏鮑菇...洋葱...蝦仁...蒜頭丸切絲

 

洋葱炒香

 

再加入香菇拌炒

 

把米..和泡過的香菇水倒入鍋中..再倒入約1.5-2杯的水

之後把其餘的食材都放進鍋中..高麗菜最後放

這樣中小火燉煮10-15分鐘

中間我有打開鍋蓋翻炒一下注意水量問題

 

調味料我加了適量的雞粉..鮮味炒手以及白胡椒

 

起鍋前...依舊再灑些洋香菜葉就完成這道簡單美味的高麗菜燉飯啦

 

一定要裝在愛心盤呀

看起來好吃...吃起來也真的讚唷

 

飯後..老公在洗碗時..

我問老公說海鮮燉飯和高麗菜燉飯..你喜歡哪一種?

老公說他都好喜歡

聽得我喜滋滋滴...很好...真的很會鼓勵我呢

 

以上...燉飯料理分享完畢

用好鍋煮飯的心情真是好好呀

謝謝大家的觀賞